「パクチー」を使ったおすすめサラダ5選！口に入れただけで一気にエスニック

ここ数年で人気爆発！パクチーとは？

パクチーはコリアンダーや香菜(シャンツァイ)とも呼ばれます。一昔前までは、スーパーなどで売られることも少なかったパクチーですが、ここ数年はパクチーが大人気となり、パクチー専門店や、パクチー料理のレシピ本なども出版されています。さらに、パクチー好きのことを「パクチスト」という言葉まで聞くようになりました。

それも相まって、最近では多くのスーパーで売られるようになり、簡単に手に入るようになりました。また、ベランダ菜園などで育てる方も増えています。
独特の風味から、苦手な方も多かったパクチーですが、最近のパクチーブームで色々な料理にパクチーが使用されるようになり、その結果、苦手を克服したという方も増えています。

エスニック料理に欠かせないパクチー

パクチーは、タイやベトナム料理などによく使用されています。タイ料理やベトナム料理と聞くとハードルが高く感じますが、そんなことはありません。いつものサラダでも、パクチーやナンプラーなどを使用すれば、一気にエスニックになりますよ。

「まずは、サラダから！」という気持ちなら、パクチーが苦手な方もトライしてみてください！

（テキスト：　管理栄養士 若子 みな美）

いつものポテトサラダにパクチーを入れてみよう！

いつものポテトサラダにパクチーを入れるアレンジなら、初めての方も挑戦しやすいのでは？

流行のパクチー入り❤ポテトサラダ♪
材料：じゃがいも（皮付きＯＫ）、芋を茹でる為の水、人参輪切り（皮付きＯＫ）、パクチー、塩…
by ジョン・リーバス

スイートチリソースでさらにエスニック！

スイートチリソースを入れることで、簡単にエスニック風になりますよ！

エスニックアボガドー
材料：香菜（パクチー）、トマト、ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ、玉ねぎ、スイートチリソース
by あとぶー

暑い日でもしっかり食べれそう！

パクチー、トマト、えびの3種類の具材で作れるサラダです。たっぷりとパクチーをのせれば見た目もフォトジェニックに！

パクチーたっぷりのタイ風海老＆トマトサラダ
材料：ブラックタイガー、トマト、パクチー、☆ナンプラー、☆唐辛子（粉末）…
by ペコ4672

タイ料理の代表をおうちで作ってみよう！

タイ料理の代表でもある「ヤムウンセン」。春雨やえびをナンプラーなどで和えたサラダです。具材がたっぷりで食べごたえもありますね！

おうちで本格♪ヤムウンセン
材料：春雨、豚こま肉、むき海老、玉ねぎ、パクチー…
by ☆メリッコ☆

パクチー好きにはたまらない！

まさに、パクチーを食べるサラダです！コーンと合わせてシンプルな味付けにすることで、パクチーの味を楽しむサラダですね。

パクチーとスイートコーンのサラダ
材料：パクチー、スイートコーン、○ナンプラー、○レモン汁、○粗挽き黒胡椒
by 北の浮き玉

記事提供：楽天レシピ　デイリシャス