運動会シーズン到来！運動会のお弁当に作りたい！簡単・節約・ボリュームおかず

運動会のお弁当は悩みがつきない

運動会のお弁当どうしてますか？
子どものリクエストメニューを作ったり、レシピサイトなどで検索して何品も作ったりと、朝から大忙しですよね。また、家族分を作るとなると、品数やボリュームも考えなきゃいけなかったり、でも簡単に作りたいし・・・節約もしたい・・・！と悩みはつきませんよね。

節約＆ボリュームアップを叶えてくれる肉おかずが鉄板！

節約もボリュームアップも叶えてくれるのが、鶏肉＆豚肉のおかずです。唐揚げやしょうが焼きも定番ですが、揚げる時間やタレを漬け込む時間はもったいないですよね。

そこで、調味料とそのまま焼くだけ、野菜を巻いてボリュームアップ、ひき肉で食べやすさも狙うなど、いつもよりも時短＆簡単にできるメニューを作るのがおすすめです。

濃いめの味にすればご飯が進み満足度アップ！

運動会は１日中屋外で過ごし、体力を消耗します。お昼のお弁当をしっかり食べることで、午後からのエネルギーをチャージしてあげることが大切。やや濃いめの味にすることで、冷めていても食べやすく、ご飯もモリモリ進みますよ！子どもの食べやすいような、甘めの味付けにしてあげるのも◎。また、汗をたくさんかくので、１日を通して水分補給をこまめに行うようにし、脱水や熱中症を予防しましょう。

隙間にもおかずを詰めよう

お弁当を詰めていると、どうしてもできてしまう隙間。そんな隙間は、ちくわやかまぼこ、ウインナー、うずら卵などを詰めるのがおすすめです。一口サイズの隙間おかずは、食べやすさも◎。必ず加熱してから詰めるようにしてくださいね。

（テキスト：　管理栄養士　若子 みな美）

豚肉でじゃがいもを巻いてケチャップ味で◎

じゃがいもをマッシュし、豚肉の薄切りで巻けばボリュームアップ！味付けは子どもの好きなケチャップにすると◎。もちろん大人でも満足できる味ですよ。コロンとした見た目もかわいいですね。

薄切り肉をボリュームUP　マッシュポテトの豚肉巻き
材料：じゃがいも、豚薄切り肉、塩コショウ、ケチャップ、白ワイン
by ころん2199

大葉の風味がさわやかで暑い日でも食べやすい♪

野菜の肉巻きに大葉も巻いて風味アップ！大葉のさわやかな風味がプラスされて、暑い日でも食べやすいですよ。切って断面を見せて盛り付ければ、お弁当が華やかに♪

お弁当に♪大葉が香る　野菜の肉巻き
材料：豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、塩コショウ、アスパラ、人参、大葉…
by 87kingyo

鶏ひき肉ででご飯が進むメインおかずに！

鶏ひき肉と玉ねぎだけで作るつくねは、紅しょうがで味付けすることで、ご飯が進む味に。照り焼き風味のソースに絡めるので、冷めてもおいしそうですね！

紅生姜入り鶏つくね
材料：●鶏ひき肉、●紅生姜、●玉ねぎ、●卵、●塩、こしょう…
by ☆メリッコ☆

揚げずに作れば簡単＆時短！

鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼くことで、揚げなくてもカリッとした食感に♪照り焼きタレでお弁当にぴったりですよ！

鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
材料：鶏むね肉、片栗粉、塩コショウ、炒め用サラダ油、A醤油…
by *ももら*

隙間おかずにはちくわ＆うずら卵が活躍

うずら卵にちくわを巻き、つまようじを刺してソテーすればできあがり♪運動会など外で食べるお弁当の時は、食べやすいのも嬉しいですね。

ウズラ卵の竹輪ロール
材料：竹輪、ウズラ卵（水煮）、片栗粉、米油又はサラダ油、☆醤油、ミリン…
by ブルーボリジ

記事提供：楽天レシピ　デイリシャス