2019.03.10

地中海料理にフランス料理…世界の伝統食にはダイエットのヒントが盛りだくさん!【話題のダイエット紹介vol.01】

糖質制限にスムージーにグルテンフリー…毎年流行っては廃れていく無数のダイエット法。もちろん長続きしないような極端な方法を試すのは危険だけど、今まで話題になったダイエットについて知っておいても損はありません！　しっかり知識を身につけて臨機応変に取り入れれば、健康的なボディを目指せるはず♪

そこでmamaPRESSでは、これまで流行ったダイエットをテーマ別にご紹介！　今回は“世界の伝統食編”をお届けします。

各国の伝統食には太らない秘訣がある！

香港人が飲茶のときにプーアル茶を飲むのはなぜ？　フランス料理のフルコースがひと品ごと運ばれてくる理由って？　世界各国の伝統的な食事には、よく使われる食材や、決まった食べあわせ、ルールがありますよね。現代人にとっては不合理にも見えるこれらのしきたりには実は先人の知恵があったのです！

例えば、最初に紹介した“香港人が飲茶のときにプーアル茶を飲む理由”は、プーアル茶には油を分解させる茶ポリフェノールが豊富に含まれているから。それが、こってりとした本場の飲茶との食べあわせにちょうどいいというわけです。

このように、長い年月をかけて確立された伝統食にはヘルシーな食生活を送るためのヒントがいっぱい。今回はその中でも、ダイエットにいいと近年話題になった伝統食をご紹介します。

健康長寿につながる！？『地中海式ダイエット』

出典：StockphotoVideo／Shutterstock

地中海式ダイエットとは、南イタリアやギリシャなど地中海沿岸地域に暮らす人々の伝統食を参考にしたダイエット法です。その食事の特徴は、野菜・果物・ナッツ類・豆類・未精製穀物をふんだんに摂取し、料理によくオリーブオイルが使われているという点。

また、魚は適度に摂り、乳製品や肉類などの高脂肪食は控えめに摂ることや、食事と一緒にワインをたしなむなど、適度のアルコールも摂取することもポイントです。こういった伝統的な地中海の食生活を送っているギリシャ人は、死亡率が低いということも明らかになっています。

パリジェンヌが美しさをキープする秘訣とは？『フランス流ダイエット』

出典：BeaB／Shutterstock

フランスのパリには、ほどよくスリムで健康的な体型の人が多いのだとか。理由のひとつは、フランス式の食生活にあるそうです。そのポイントは、“3食きちんと時間をかけて食べる”ということ。朝食はバケットとカフェといったシンプルなメニューが多いそうですが、ランチやディナーは友人や家族と一緒にお喋りを楽しみながらのんびりと食事をします。そうすることで、満腹中枢が刺激されて食べ過ぎや早食いを防ぐことができるのだそう。

また、フランス料理には、バターやチーズなどの脂肪分の高い乳製品が使われていますが、これらの食材は女性に必要な良質なカルシウムやたんぱく質を含みます。適量を摂取し、日常的に体を動かすということも、パリジェンヌが体型をキープするポイントなのだそうですよ。