放置＆牛乳でイイ仕事！茹でないパスタの茹で方★

パスタはもう茹でない！
驚きの新ルールで
ガス代も節約できちゃいます♥

メインに、サラダに、毎日欠かせない食材のパスタ。子どももパパも好きなメニューが多いので、何かと使い勝手がいいのですが、そもそも大鍋にたっぷりのお湯で茹で続けなくてはなりません。暑さ、ガス代、吹きこぼれの可能性…　どれも省きたいものです。

そこで今回は、お鍋をぐらぐらと火にかけ続けなくてもパスタが茹で上がる、時短＆手間なし、が実現しちゃう新ルールをご紹介！

その方法とはコレ！

＜材料＞

パスタ　…　100g×人数分
牛乳　…　100gにつき大さじ2強（50ccほど）

＜つくり方＞ 

１、沸騰したら火を止め、パスタ100gにつき牛乳を50cc入れる

２、パスタを入れてふたをして、火を止めたまま、数分の間放置する

３、ざるに上げて完成！

以上！

これで、いつもよりももちもち食感の、プロ仕様パスタが茹で上がっちゃうんです！　そしてさらにおいしくするポイントが2つ。

ポイント

（1）パスタの袋に記載されている
茹で時間と同じだけ放置すること。

アルデンテにしたいなら1分短めに、子ども用にはプラス1分長めに置いて、柔らかさの調節を。

（2）時々、お鍋の中を
かき回すこと。

放置しっぱなしにするとパスタ同士がくっついてしまうので、2~3分ごとに1度、ざっくりかき回すことをおすすめ。

お料理は毎日のことだから、たった一つでも手間は省きたいもの。特にまるっと茹でる作業を省けるこの技はかなり便利！　ガス代の節約にもなるしエコへの気遣いもOK。ぜひ活用してみて下さいね。

（取材・文／nino）