ホットケーキミックスで！りんごガレット風おもてなし

ガレット』はそば粉・水・塩をまぜてねかせた生地を焼き、生ハムや卵・サラダなどを盛りつけたフランスの郷土料理!!　「おうちで作りたいけどそば粉がなくて…」なんてときも大丈夫。生地部分はホットケーキミックスだけで“ガレット風”おもてなしスイーツができちゃいます！

“ガレット風”スイーツのポイント
★そば粉不使用！
★ホットケーキミックスでOK

★りんごとレーズンの甘みで十分　
★砂糖はつかいません

★薄くまるく焼く♪最後は
★中心に折りこんで三角形に

りんごガレット風
スイーツのレシピ

【材料2つ分】

●ホットケーキミックス50ｇ　●卵1/2個　●牛乳100ml
●りんご　1/2個　●レーズン大さじ1　●水 小さじ2　●バター少々
※お好みでハチミツ・シナモン

【作り方】
①耐熱容器にレーズン・水をいれ、ラップせずにレンジで30秒チン。そこに1cm角に切ったりんごを加えてまぜ、ラップをしてレンジで2分チンする。

②別のボールにホットケーキミックスと卵をいれ泡立て器で混ぜ、牛乳も少しづつ加えて混ぜ、生地を完成させる。

③バターを溶かしたフライパンを火にかけ、あたたまったら5秒ぬれぶきんの上におく。②の半量をいれて再び火にかけ1～2分色よく焼く。焼けたら①の半量をのせ中心にむかって3か所折り、三角形になるように形づくる。
（※お好みでハチミツ・シナモンをかけると華やかに）

 ★カタチを整えて完成★

応用すれば「チーズ・卵・ハム」「サーモン・クリームチーズ」などのレシピでブランチにもなるし、「アイス・フルーツ」で一気に豪華デザートにもなりますね。融通のきくレシピとしてレパートリーのひとつに加えたいこの“ガレット風”。クリスマスパーティーのメニューにもぴったりですよ！

これまでホットケーキミックスをつかった数々のレシピを紹介してきましたが、その万能ぶりには頭があがりません。『不器用さん』でも成功率の高いホットケーキミックス使用のレシピは無限大なので、料理ぶきっちょさんも挑戦してみてくださいね。

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料理制作・文／安田歩美

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