昨日のおでんが大変身！おでんの具〜出汁まで使えるリメイクレシピまとめ

これからの寒い季節は、夕飯やおつまみに熱々の『おでん』が食べたくなりますよね。ただ、お鍋いっぱいについつい作りすぎて余ってしまうこともありませんか？

一晩寝かせたおでんは味がしみておいしくなりますが、家族から「昨日と一緒？」なんて言われたくないママのために、おでんを使ったアレンジレシピをご紹介します！

おつまみにも◎『おでんdeかき揚げ』

出典：楽天レシピ＠Jrとmc

おでんの具を1cm角くらいの大きさにカットして、てんぷら粉（小麦粉）とおでん出汁で生地を調整します。食べやすい大きさに形成して油で揚げたら完成！　枝豆やチーズを入れるとさらにおいしくなりますよ。

かき揚げがまさか昨日のおでんになるとは、パパも気付かないかも!?

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熟成したおでん出汁なら間違いなし！『おでんの茶碗蒸し』

出典：楽天レシピ＠ぺるく～ろ

おでんの具と出汁を茶碗蒸しにリメイク！　具は一口大くらいにカットして、茶碗蒸し用の器に盛り入れます。おでん出汁に卵を割り入れ卵液を作ったら、器に流し込んで蒸すだけ。ネギなどをかざると彩りもキレイになりますよ。

具材の出汁もしみ込んで熟成されたおでん出汁だからこその逸品ですね。

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おでんの卵が余ったら『アボカド・エッグトースト』

出典：楽天レシピ＠BUnBUn Cafe

おでんの味がしみた卵を細かく刻んで、マヨネーズ・アボカド・塩コショウで味を整えます。マーガリン（バター）とキャベツのせん切りをのせた食パンに、さきほど混ぜ合わせた卵をのせてトーストでチン！　お好みで粉チーズなどを振っても◎。

卵とアボカドで食べ応えもあり、ママのひとりランチにもオススメです。

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たくさん余ったときはコレ！『トマト缶の洋風おでん』

出典：楽天レシピ＠23239708

おでんが大量に余ってしまったときはこちらがオススメ！　残ったおでんにトマトの水煮缶を足すだけの簡単アレンジです。

手羽先やウィンナーなどを追加すると一層洋風テイストのトマト鍋に！　〆はごはんならリゾットに、パスタでもOK。粉チーズやタバスコでおいしくいただけますよ。これなら味の変化もあって箸がすすみそうですね。

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インスタで見つけたみんなのおでんアレンジレシピ

余ったおでんのアレンジ方法はほかにもたくさん！　Instagramで見つけた、みんなのアレンジレシピをご紹介します♪　見ているだけで、お腹が空いてきちゃいそう…！

炊飯器に入れて炊くだけ！『おでんの炊き込みごはん』

【おでん?アレンジ】 おでんは一日寝かし、2日目に食べると旨い 3日目は更に味が染みて旨い、4日目はもっと旨いはずなのに… ハニーの驚く顔見たくって、おでんを炊き込みご飯にした。 予想通り、美味しいって！おでんが綺麗に無くなった❗ #おでんアレンジ#おでん?

Kei Kimuraさん(@kei5300)がシェアした投稿 – 2017 1月 11 6:04午前 PST

残ったおでんを炊飯器でお米と一緒に炊けば、出汁香る炊き込みご飯に変身！　具材は一口大にカットしてから入れるといいですね。にんじんを足すと彩りもキレイで食欲をそそります。

切って混ぜて焼くだけ！『おでんお好み焼き』

先日、大鍋で作ったおでん? 2日目までは、温めて食べたけど…ちょっと飽きて来たので、アレンジメニュー第1弾✨ ＊ 大根・こんにゃく・平天をざく切りにして混ぜ込み、醤油マヨで仕上げました٩(ˊᗜˋ*)و?ノーマルの物より私は好きかも? ＊ お好み＝自由でいいんだもんね‼️これでこそお好み焼き✨ #おでん #おでんアレンジ #お好み焼き

ゆうだぁさん(@yudaluke)がシェアした投稿 – 2017 6月 26 4:50午前 PDT

牛すじとこんにゃくを醤油やみりんで煮た料理を関西では“ぼっかけ”と呼び、お好み焼きにも入れたりするんだとか。しっかり味のしみたおでんも、細かく刻んでお好み焼きにすれば“ぼっかけ風”を味わえそうですね。仕上げはソースより醤油がオススメですよ。

他にも、カレールーとにんじん・じゃがいもなどを足してカレーにしてしまう方法もあります。煮込むほど味わい深くなるおでんなので、アレンジしながら最後まで楽しみたいですよね。むしろアレンジおでんを食べたいがためにおでんを作ってしまいそう！

みなさんもオリジナルのアレンジレシピを編み出してみてはいかがでしょうか？

TOP PHOTO／jreika／Shutterstock