優しい甘さで家族みんなが好きな味。自家製あずきアイスを作ってみよう♪

豆知識！アイスの分類って知ってる？

ひと言でも「アイス」と言っても、大きく４種類に分けられています。

よく聞く「アイスクリーム」とは、乳固形分が15％以上（うち乳脂肪分8％以上）のもの。乳固形分が多いことで、濃厚でクリーミーな食感となります。

その次は、「アイスミルク」。こちらは乳固形分10％以上（うち乳脂肪分3％以上）をなります。

そして、乳固形分3％以上のものは「ラクトアイス」と定義されています。

ラクトアイスは、アイスクリームやアイスミルクと比べるとさっぱりしています。

それ以外を「氷菓」として大きく４つに分けられています。
購入する時に、ぜひチェックしてみてくださいね。

自家製アイスの良いところ

市販のアイスは砂糖をたっぷり使用して作られていますが、自家製アイスなら市販のものよりも砂糖の量を抑えることができ、自分好みに調整できるのが◎。

小豆缶や果物缶の甘みを利用すれば、砂糖の量を少なくしても、おいしいアイスを作ることができます。

小豆缶を使えば簡単に作れる

小豆缶は甘みもついていて水分も含まれているので、自家製アイスを作るときにおすすめです。

牛乳などと一緒に固めれば、簡単に作ることが出来ますよ。お好みで果物缶やきな粉を加えてアレンジするのも◎。

色々作って自分好みのアイスを見つけましょう♪

（テキスト：管理栄養士　若子みな美）

凍らせるだけで作れる！

あずき缶と牛乳を凍らせるだけで作れる簡単アイスバー。
ガリガリっとした食感が昔ながらで懐かしい気分に♪

ガリガリッ！お家で簡単【あずきのアイスバー】
材料：ゆであずき缶詰、牛乳
by 料理研究家 熊谷真由美

ココナッツミルクでも作れる！

アイスと言えば牛乳を使うことが多いですが、ココナッツミルクを使用しても作れますよ。
ココナッツの風味と小豆がマッチして、ひと味違ったおいしさに♪

乳製品アレルギーでも食べれる小豆アイスクリーム
材料：小豆、砂糖、ココナッツミルク、塩
by 月水樹

アイスクリームメーカーで本格的に♪

アイスクリームメーカーがあれば、空気をたっぷり含んだ口溶けの良い本格的なアイスが作れますね。

＊ミルクあずきアイス＊
材料：あずき缶詰、成分無調整牛乳、バニラエッセンス
by はい　山田です

たっぷりフルーツひんやりおやつ♪

果物缶と合わせれば、あの九州名物風のアイスが作れます！
見た目の彩りも良く、家族が喜んでくれそうです♪

白くまアイスバー♡たっぷりフルーツひんやりおやつ♪
材料：牛乳、練乳、缶詰みかん、缶詰黄桃、缶詰パイン…
by aka.ru☆

小豆ときなこを凍らせるだけ！

小豆ときなこを固めるだけで、あっと言う間に作れます！
和菓子を凍らせたような食感と味わいは、一度食べたらクセになるかも！？

小豆きなこアイス
材料：ゆで小豆缶、きな粉
by にこちゃん935

記事提供：楽天レシピ　デイリシャス