パンケーキの次はコレ！話題のスイーツ『クランペット』

『クランペット』をご存知ですか？　イギリス発のもちもちとした食感がクセになるパンケーキのようなスイーツです。巷では空前のパンケーキブームでしたが、次なるブームは『クランペット』！？　さらに自宅でも簡単に作れてしまうので、レシピもお教えします！

認知度は意外と高い？『クランペット』とは？

では、ここでクランペット好きたちの声を聞いてみましょう！

外カリカリ、中モチモチのクランペットを食べた。クランペットもパンケーキみたいに流行ればいいのに。https://t.co/p4dSWXQP05 pic.twitter.com/ftgPyQgxO5

— ブタイユ (@butaille) 2015, 11月 7

伊勢丹の英国展、クランペット美味しい。私のお気に入り、マル島のアイランドベーカリーのビスケットもある。割高だけど買っちゃう！

— rieko/Rieko Ishii (@riekochoki) 2015, 11月 6

あと、クランペット！ 焼きたてクランペット！ メイドさんとかがおやつで食べているあれ！ もっちりサクサクパンケーキで、バターや蜜を塗ってね……（あうあう

— robatani (@robatani) 2015, 10月 31

クランペットが食べたくなった…　なるべく炭水化物を抜いているというのに…！　クランペットを温めて、がっつりバター塗って食べたいおっおっおっ　（現在ど深夜）

— ミズタマ (@mizutamax69) 2015, 11月 8

イギリス版ホットケーキのような『クランペット』。材料は小麦粉と酵母を合わせているので見た目はパンケーキのようですが、表面に多くの穴があいていることが特徴です。

味は意外と薄めで、作る店や家庭により甘さや塩気は調節しているようです。お店によっては表面をカリカリに焼き、バターをたっぷりのせて提供するお店も。カリカリの表面にバターがじゅわっと溶けて、中はふかふかのもっちもち…文章だけでも美味しそうなことがわかりますね。イギリスでは家庭料理の一つ。次章ではその作り方を紹介します！

美味しいクランペットの作り方

ママ秘密のデザート★外側はカリカリ、中もっちもちクランペット

出典:楽天レシピ

食べる際はクランペットを重ね、そのあいだにバターをひいて上からたっぷり好みの黒蜜やはちみつ、メープルシロップなどをかけて食べると…もうたまりません！

詳しいレシピはこちら

ふっくら、ふわふわ！子どもたち大喜びクランペット

出典: 明治おいしい牛乳　牛乳を使ったレシピ

材料（直径7cm程度のもの約16枚）

• 薄力粉 250g
• 塩　小さじ1/2
• 砂糖、ドライイースト　各小さじ1
• 明治おいしい牛乳　300cc
• バター、はちみつ　適量

作り方

1. 薄力粉はふるいにかけ、牛乳は人肌程度に温める。
2. ボウルに1の薄力粉・塩・砂糖・ドライイーストを入れ、中心にくぼみを作る。そこへ温めた牛乳を入れて混ぜ合わせる。
3. 2にラップをし、余熱なしの30度オープンで約40分、2倍の容量になるまで発酵させます。
4. 熱したフライパンにバターを溶かし、軽く混ぜた3を円形に流して中弱火で焼く。
5. 表面が乾いて穴があいてきたら裏返して焼き上げます。
6. 焼きあがったら皿へ移し、バターとはちみつを添えて完成！

クランペットをふわふわに焼き上げるコツ

粉類の材料を混ぜるときは塩とイーストを離して入れましょう。直接触れてしまうとイーストの働きが悪くなり、膨らみにくくなってしまうそう。発酵は夏場であれば室温で問題ありません。生地を焼くときの火は中火から弱火程度で、ゆっくりと火を通すようにしましょう。

子どもからママまで食べられる最強スイーツ！

話題のクランペット、食べてみたくなりませんでしたか？　見た目はパンケーキでもバターの芳醇な香り漂う、食事にもスウィーツにもなる万能ケーキ。しかも材料には卵を使用していないため、お子さんの手づかみ食べにも最適です。

ママはほっと一息入れたいとき、ぜひ濃いめのミルクティーとあわせて食べてみてくださいね。