春休みのガッツリランチに！冷凍うどんで簡単肉うどん

春休みに入り、晩ごはんの献立にプラスして、ランチの献立も考えるのは結構大変！そんな時は、冷凍うどんが大活躍します♪

おすすめは、簡単でお財布に優しくて、ボリュームも栄養も満点な、肉うどん。お肉の種類やスープのアレンジを変えれば組合せは無限大です♪

牛肉に甘辛く味をつけると、だしとベストマッチ！

子どもが好きな甘辛い味付けの肉うどんはいかがでしょうか？割り下で牛肉といろいろな野菜をたっぷり煮込みうどんをプラスすれば、すき焼き風のうどんにも！生卵や温泉卵をのせて絡めてもOK♪

”つけうどん”や汁なし麺も

ジューシーな豚肉となすなどの野菜を使ってつけ汁を作るのもおすすめです。ごま油で炒めた豚肉となすは食欲をそそりますよ。

定番の豚キムチをアレンジして汁なしの豚キムチうどんに大変身します。時間のない時にさっと作れ、またクセになるおいしさと辛さ。卵をおとしてマイルドでクリーミーにしても良いですね。
いろいろな薬味とも相性バツグンですよ！

ちょっぴりエスニック風にも挑戦

鶏肉はあっさりと塩味のスープでうどんを楽しめます。やさしい味ですが、少しナンプラーを加え、パクチーを乗せたりするとエスニックなフォー風うどんにもアレンジできますね。

アレンジ多彩な冷凍うどんレシピをぜひランチメニューとしてお試しください。

（テキスト：　山本 和枝）

甘辛牛肉でダシがおいしい肉うどん

牛肉を甘辛く味つけし、おいしいダシのうどんにトッピング。子どもにも喜ばれる懐かしい肉うどんです。ネギをたっぷりのせて召し上がれ！

【牛こま切れ】牛肉特盛肉うどん
材料：○牛しぐれ煮、牛こま切れ、酒、醤油、砂糖…
by Love Meats

プチ贅沢？！冷凍うどんのすき焼き風アレンジ

牛肉とたっぷりのねぎや豆腐などを割り下ですき焼き風に。ちょっと贅沢な気分でランチうどんを楽しめます♪生卵を絡めて召し上がれ！

すき焼き風うどん～あったかいんだからぁ♪
材料：冷凍うどん（茹でうどんでも）、牛切り落とし（薄切りでも）、長葱、豆腐、卵…
by ドキンちゃん０２９８

お家でつけ麺！豚肉となすのつけうどん

ごま油で炒めた豚肉となすは食欲をそそります♪ ボリュームもあって、しかも簡単！寒い日は温めて、暑い日は冷やしても美味しいつけ汁です。

そば・うどんのつけ汁（豚肉となす）
材料：豚肉こま切れ、なす、万能ねぎ、しょうが（チューブタイプ）、塩こしょう…
by Belle Marianne

スタミナ満点！汁無し豚キムチうどん

豚とキムチをたっぷりのせた汁なしうどん。辛いもの好きにはたまらない！温泉たまごとたっぷりの薬味がまたベストマッチです♪

簡単！豚キムチうどん♡
材料：うどん、ごま油、豚肉の小間切れ、たまねぎ（みじん切り）、キムチ…
by た〜ちゃん0866

鶏肉でフォー風うどん

鶏肉と鶏ガラスープで塩味にまとめ、ナンプラーなどでアレンジすると、エスニックなうどんに。やさしい風味で食欲のない時にも◎。パクチーは苦手な方はみつばで代用しても良いでしょう。

フォー風うどん
材料：冷凍うどん、鶏もも肉、パクチー、小ネギ、●水…
by ☆メリッコ☆

記事提供：楽天レシピ　デイリシャス