旦那さまが10kg減！芸人ニッチェの江上さんの料理の腕がスゴイ！

バレンタイン弁当

バレンタインのお弁当！ https://t.co/bCB2mxCRBc

— ニッチェ江上敬子 (@keiko__enoue) 2017年2月14日

こちらはバレンタインのお弁当。旦那さまは印刷会社を経営、妻である江上さんはタレント業と、忙しい2人。バレンタインも一緒にいられなかったため、お弁当をバレンタイン仕様にしたのだそう。2人のラブラブが伝わってきますね～。

メニューは旦那さまの大好きなジンギスカン、そしてハート型にカットした人参とノリで飾りつけ。簡単にできてしっかりバレンタインしちゃってます♪

切干大根サラダ

切り干し大根サラダ&冬瓜スープレシピ https://t.co/K8FxhwadZe

— ニッチェ江上敬子 (@keiko__enoue) 2016年12月11日

ファンの人から「レシピを知りた～い！」と江上さんにリクエストが多かったメニューのひとつ“切干大根サラダ”。

作り方は、ボウルに少し油を切ったツナ缶、みじん切りにしたネギに、マヨネーズ、ごま油などの調味料を混ぜておいて、そこに水で戻してギュッとしぼった切り干し大根をいれ、塩とブラックペッパーで味を整えるだけ。

切干大根って使えるメニューが少ないイメージがありますが、こんなに簡単にサラダが完成するなんて目からウロコ！　ザクザクとした食感で献立の参考になるのはもちろん、「お酒のおつまみにもぴったり」「千切大根のレパートリーが増えた！」とブログ読者からも絶賛のコメント続々のレシピです。

柚子みぞれ鍋

クリスマスパーティーで作ったのは。。 https://t.co/Ix0cqqJLue

— ニッチェ江上敬子 (@keiko__enoue) 2016年12月25日

たっぷりの大根おろしに、輪切りにした柚子をのせたお鍋。柚子の香りと大根おろしのさっぱり加減で、食がどんどん進んじゃいそうですよね。

お鍋の中身は、消費期限をむかえそうな食材たち。お仕事柄、家を離れることの多い江上さん、さすが食材のお掃除レシピもできあがってます♪

この日は仕事仲間や後輩たちとお鍋を囲んだそうですよ～。お野菜がたっぷり食べられて体も温まりそうなこのメニュー。季節が暖かくなる前にぜひ試してみたいです♪

タイ風豆乳カレーうどん

最近の缶詰め料理2品！ https://t.co/tHxfhtDKGE

— ニッチェ江上敬子 (@keiko__enoue) 2017年1月23日

缶詰『チキンとタイカレー（イエロー）』を使ったというカレーうどん。江上さんの料理はヘルシーでおいしそうなのはもちろん、独創的で他にないのが魅力ですよね。

江上さん曰く、「缶詰はそれだけでもおいしく食べられるし、レシピに活用することで時短料理ができちゃう」とのこと。江上さんもよく缶詰を使っているとブログで紹介していました。

ちなみに、ベーコンとトマトのパスタも、『K&K 缶つまレストラン 厚切りベーコン プレーン』と茹でたパスタを混ぜて味をととのえれば、あっという間に完成するそうですよ。忙しい主婦に持ってこいのレシピですね。

いつもおもしろい江上さん。料理の腕前も抜群で、旦那さんともラブラブなんて、テレビでのひょうきんな様子からは想像できない、意外な一面でしたね！　江上さんが作る料理はTwitterやブログで紹介されていますよ。ぜひレシピの参考にしてみて♪

PHOTO／antoniodiaz／Shutterstock
参照／ Ameba News「ニッチェ江上　夫の会社に手作り弁当持参、職場ランチレポ公開」
ダ・ヴィンチニュース「嫁ラクレシピで旦那がやせる！？ ニッチェ・江上の“男の胃袋をつかむレシピ”」
ニッチェ江上敬子オフィシャルブログ「おいしいはなし」