やきとりにおでんの残り汁まで！意外な具で作る簡単おいしい『炊き込みご飯』レシピ

〇〇の素を使って楽チン炊き込みご飯♪

スープの素やソースを使った、目からウロコの簡単レシピ！　材料を言ったら驚かれるかも!?

『永谷園のお吸い物』で松茸風♪

出典：楽天レシピ＠red831

これはもう定番でしょうか？　永谷園の『松茸の味お吸いもの』で作る炊き込みご飯！　エリンギと一緒に炊き合わせると食感もよく、まさに松茸をぜいたくに食べている気分になれちゃいます。

といだご飯に醤油を入れて水加減をぴったりに合わせ、お吸い物の素を入れて混ぜます。エリンギ、人参、ごぼうなどのお好きな具材を千切りにして入れ、炊飯器のスイッチオン！　松茸の香りがただよう上品な炊き込みご飯のできあがりです。

永谷園も推奨するお吸い物の炊き込みご飯アレンジ。鮭や鶏肉、あさりなどどんな具材にもよくあっておすすめです。お弁当やおにぎりにしてもおいしいので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

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『粉末うどんスープ』で料亭風!?

出典：楽天レシピ＠マシュー1122

粉末うどんスープで味付けしたら、即席とは思えないくらいおいしい炊き込みご飯ができますよ。材料も基本的にお米と粉末うどんスープがあればOK！　あとはお好みの具材を入れて炊きましょう。

といだお米に粉末うどんスープと酒を少々入れ、水加減を少し少なめに合わせたら、お好きな具材を入れて炊飯器で炊くだけでできあがり。

粉末うどんスープ1つで味付けが決まるので、とっても簡単ですよ。おうちにある具材を入れて、最後に三つ葉やネギなどを散らしていただきましょう。

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『パスタソース』で洋風に♪

出典：楽天レシピ＠doragon24B

具材入りのパスタソースを使えば、具材の用意もいらず、とっても手軽に炊き込みご飯ができちゃいます。といだお米に醤油と酒、パスタソースを入れ、水を目盛りに合わせて加えたら炊飯器のスイッチオンでできあがり！

パスタソースは、あさりたっぷりのボンゴレやきのこソースなどがおすすめです。トマト系のパスタソースも意外に合いますよ。そのときは調味料も不要です。和風な味付けに飽きたら、パスタソースでちょっと洋風な炊き込みご飯はいかがですか？

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残り物も大変身！リメイク炊き込みご飯♪

残りがちなおかずもおいしくリメイク！　節約上手になれちゃう炊き込みご飯レシピです。

『おでん』の残りをリメイク！

出典：楽天レシピ＠ねこちゃんみん

絶対残ってしまうおでんの汁や具材を使って、おいしい炊き込みご飯にリメイク！　おいしく節約できるレシピです。

お米におでんの残り汁、めんつゆ、ごま油などを入れてお水で調節。練り物や大根などの具材も細かく切ったら一緒に混ぜて、炊飯器のスイッチオンで完成です！　煮汁の味の濃さによってお水も加減してくださいね。

おでんの煮汁に染み出したうまみがたっぷりの、間違いなくおいしい炊き込みご飯です。具材が残っていなくても、人参やしめじなどお好みの具材を追加すればOK！　おでんの翌日はこれで決まり！

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『きんぴらごぼう』の残りで♪

出典：楽天レシピ＠はなはなりんご

きんぴらごぼうの残りも炊き込みご飯に大変身！

きんぴらごぼうが150gほど余っていたら、3合分のお米をといで2合分の水を入れ、刻んだきんぴらごぼう、えのき、顆粒だし、めんつゆ、みりんを炊飯器に入れてスイッチオンするだけ！　こんにゃくや人参、鶏肉などを入れてもおいしいですよ。

「きんぴらでは食べなかった子どもが、炊き込みご飯にしたら食べてくれた！」なんてうれしい声も♪　ごぼうだけでなく、人参やレンコンのきんぴらでもおいしくリメイクできますよ。

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硬くなったアタリメも救済！

出典：楽天レシピ＠ゴールデンアルジータ

おつまみ用のアタリメ、食べきれずに残っていたら炊き込みご飯にリメイクするのはいかがですか？　硬くなったアタリメからもいいダシがでて、おいしくいただけますよ。

お米をといだら水加減を合わせ、キッチンバサミなどで小さく切ったアタリメ、生姜、酒、白だし、塩を入れ炊飯スタート。炊き上がったら塩や白だしなどで味をととのえて完成です。

アタリメの塩加減によっても味が変わってくるので、調味料は少なめに入れて最後に味をととのえるようにしましょう。さらにネギや生姜をそえればオシャレな炊き込みご飯に大変身しますよ♪

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ハードルが高いと思っていた炊き込みご飯も、これなら簡単にできそうですよね。今回ご紹介した簡単でおいしい炊き込みご飯なら、食べたいリクエストにすぐに応えてあげられますよ。意外な具材ばかりですが、味は折り紙付き！

炊き込みご飯は味がしっかりついているので、お弁当やおにぎりにしても◎。今日のご飯は炊き込みご飯で決まりですね！

TOP PHOTO／sasaken／Shutterstock