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フード

2018.09.10

超時短『ポリ袋レシピ』で話題!makoさん愛用の時短アイテムって?

超時短『ポリ袋レシピ』で話題!makoさん愛用の時短アイテムって?

忙しい朝に、お疲れ気味の夜…そんなときは食事作りもできるだけ手軽に済ませたいですよね。ポリ袋を使ったレシピなら、そんなときでも簡単においしい料理が作れちゃいますよ♪

今回はポリ袋レシピの魅力や、『魔法のポリ袋レシピ』の著者、makoさん愛用の時短アイテムを紹介しちゃいます。

そもそもポリ袋レシピって?

ポリ袋レシピとは、その名のとおり、ポリ袋を使った調理法のこと。100均やスーパーで手軽に買えちゃうポリ袋ですが、実は栄養豊富なおいしい料理が手軽にできる最強の時短アイテムなんです。

材料に下味をつける、材料を混ぜる&こねる、湯煎にかける、レンチンする、下味をつけて冷凍保存する…などなど、なんとこのすべての工程がポリ袋1枚でできちゃいます!

たとえばハンバーグなら、材料をポリ袋にすべてINして揉み込み、そのまま湯煎にかけるだけ。多めにタネを作ってポリ袋ごと冷凍保存してもいいですね。これなら、調理器具がかさばって洗いものが増える、なんてこともありません♪ 

こちらの記事でも、ポリ袋を使った時短テクを紹介しているので読んでみてくださいね。
ポリ袋は万能な調理道具だった!ポリ袋を使用した簡単&時短調理テク

ポリ袋レシピで話題、makoさんって?

その中でも、フードコーディネーターのmakoさんが提案するポリ袋レシピは、“栄養豊富でおいしい料理が簡単に作れる!”と、話題です。

家事代行マッチングサービス『タスカジ』の調理専門ハウスキーパーとしても活躍するmakoさんは、“予約が取れない家政婦”と呼ばれるほどのカリスマ。日本テレビ系のバラエティ番組『沸騰ワード10』にも伝説のギャル家政婦として出演していたので、テレビで見たことがあるママも多いのでは?

そんなmakoさん、家政婦さんとしてさまざまなお客様と関わる中で「家族に栄養のあるご飯を食べてほしいけど、時間がかかって大変」というジレンマを抱えている人が多いことに気がついたのだとか。そんなママたちのために提案したのがポリ袋レシピなんです。

makoさんが紹介するレシピは、ローストビーフやスペアリブといった手間がかかりそうなものから、野菜たっぷりのメニューまで、ポリ袋で手軽に作れちゃうのがポイント。

さらに、ハサミやタッパーを駆使した時短ワザも載っているので、忙しいママたちの助けになってくれそうなネタが盛り沢山です♪

makoさん愛用!時短が叶う三種の神器を紹介

今回は、makoさんが使っている最強の時短アイテムを3つ紹介しちゃいます!

ポリ袋

もちろん、マストアイテムはポリ袋! 食品用かキッチン用の高密度ポリエチレンでできた、耐熱90℃~100℃の半透明のものを選びましょう。

こちらの条件を満たしたポリ袋なら、熱に強いので沸騰したお湯で茹でても大丈夫。手軽に“セミ真空調理”ができて、おいしい料理が作れちゃいますよ♪

タッパー

魔法のポリ袋レシピ

Photo/ Bessarab/Shutterstock

タッパーはただの保存容器にあらず! 蓋を閉めて材料をシェイクしたり、レンジでそのまま加熱調理したりできる万能アイテムなんです。もう一品作りたいのにコンロが埋まっている…なんてときにも大活躍してくれますよ。

『魔法のポリ袋レシピ』では、アクアパッツァやメバルの酒蒸しなど、ワンランク上のタッパーを使ったレンチン料理も紹介されています。

ハサミ

魔法のポリ袋レシピ

Photo/MNI/Shutterstock

食材はすべて包丁で切らなくてはいけない、なんて誰が決めたのでしょうか? そんな固定概念は捨てて、調理のときはどんどんハサミを使いましょう。

昆布やのりといった平たいものだけでなく、肉や魚を切るときもハサミは活躍します。ハサミなら肉の皮や筋もサクサク切れちゃいますよ。直接ポリ袋や鍋の上でチョキチョキ切っちゃえば、まな板を洗う手間も省けますね。

ポリ袋レシピ、作ってみたくなったでしょ? 次回からは、makoさんの『魔法のポリ袋レシピ』の中からイチオシのレシピを紹介していきます。

出典

魔法のポリ袋レシピ

『伝説の家政婦mako 魔法のポリ袋レシピ』
mako・著/株式会社ワニブックス

『沸騰ワード10』『ヒルナンデス!』(ともに日本テレビ系)で紹介され、問い合わせが殺到したレシピがこの一冊に! ローストビーフも豚の角煮もイカ大根も、あっという間にできちゃいます。「ポリ袋の魔術師」の異名を持つ、makoさんのワザを盗んじゃってください!

著者紹介

魔法のポリ袋レシピ

mako
栄養士・ハウスキーパー。現在は、フードコーディネーターとしても活躍中。日本テレビ系『沸騰ワード10』『ヒルナンデス!』に伝説のギャル家政婦として出演。3時間で26品も作り置きを完成させる、超速ワザが話題に。Instagram公式HPも随時更新!

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