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フード

2018.11.26

【簡単!おいしい!ポリ袋レシピvol.5】ポリ袋に入れて15分つけるだけ!浅漬けレシピ『セロリのピリ辛漬け』『キャベツのゆかり漬け』『きゅうりのミョウガ漬け』『白菜とにんじんの柚子漬け』

【簡単!おいしい!ポリ袋レシピvol.5】ポリ袋に入れて15分つけるだけ!浅漬けレシピ『セロリのピリ辛漬け』『キャベツのゆかり漬け』『きゅうりのミョウガ漬け』『白菜とにんじんの柚子漬け』

家事に子育てに仕事にと忙しい日々、毎日の料理もできるだけ“手早く”かつ“おいしく”作れるといいですよね。そんなママたちの救世主になってくれるのが『ポリ袋』を使ったレシピ。

そこで、当連載では『魔法のポリ袋レシピ』の著者、makoさんのおすすめレシピをご紹介。今回は、もうひと品ほしいときや材料が余ったときなどに活躍! ポリ袋を使った“浅漬け”のレシピを4つお伝えします。

簡単!ポリ袋でつくる『浅漬け』

作り方は、野菜と調味料をぜんぶポリ袋に入れて揉み込み、15分以上つけるだけ! 分量はすべて2~3人前で記載しています。

『セロリのピリ辛漬け』レシピ

セロリ1本(薄切り)、鷹の爪1本(輪切り)、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ2分の1、砂糖小さじ2分の1、塩ふたつまみ。鷹の爪なしでもおいしいです。

ポリ袋レシピ

『キャベツのゆかり漬け』レシピ

キャベツ2枚(ざく切り)、ゆかり大さじ1。材料はたったこれだけ! ざく切りした白菜でもおいしく作れます。

ポリ袋レシピ

『きゅうりのミョウガ漬け』レシピ

きゅうり1本(薄切り)、ミョウガ1個(千切り)、顆粒和風だし小さじ2分の1、しょうゆ小さじ2分の1、塩小さじ2分の1。苦味を利かせたミョウガの風味が、食欲をそそりそうです。

ポリ袋レシピ

『白菜とにんじんの柚子漬け』レシピ

白菜1枚(1cm幅に切る)、にんじん6分の1本(千切り)、ゆず絞り汁2分の1個分、柚子の皮2分の1個分(千切り)、砂糖小さじ2分の1、めんつゆ小さじ1、塩小さじ4分の1。柚子の皮まで余すことなく使った爽やかな浅漬けです。

ポリ袋レシピ

以上、とっても手軽な浅漬けレシピでした! これなら他の料理を煮たり焼いたりしている間に、ササッと作れそう。朝ご飯のおともに、夕食の栄養バランスUPに、お野菜たくさんの浅漬をプラスしてみてはいかがでしょうか。

今回のレシピの出典はこちらの本♪

魔法のポリ袋レシピ

伝説の家政婦mako 魔法のポリ袋レシピ
mako・著/株式会社ワニブックス

『沸騰ワード10』『ヒルナンデス!』(ともに日本テレビ系)で紹介され、問い合わせが殺到したレシピがこの一冊に! ローストビーフも豚の角煮もイカ大根も、あっという間にできちゃいます。「ポリ袋の魔術師」の異名を持つ、makoさんのワザを盗んじゃってください!

著者紹介

魔法のポリ袋レシピ

mako
栄養士・ハウスキーパー。現在は、フードコーディネーターとしても活躍中。日本テレビ系『沸騰ワード10』『ヒルナンデス!』に伝説のギャル家政婦として出演。3時間で26品も作り置きを完成させる、超速ワザが話題に。Instagram公式HPも随時更新!

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mamaPRESS編集部

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