【簡単！おいしい！ポリ袋レシピvol.5】ポリ袋に入れて15分つけるだけ！浅漬けレシピ『セロリのピリ辛漬け』『キャベツのゆかり漬け』『きゅうりのミョウガ漬け』『白菜とにんじんの柚子漬け』

家事に子育てに仕事にと忙しい日々、毎日の料理もできるだけ“手早く”かつ“おいしく”作れるといいですよね。そんなママたちの救世主になってくれるのが『ポリ袋』を使ったレシピ。

そこで、当連載では『魔法のポリ袋レシピ』の著者、makoさんのおすすめレシピをご紹介。今回は、もうひと品ほしいときや材料が余ったときなどに活躍！　ポリ袋を使った“浅漬け”のレシピを4つお伝えします。

簡単！ポリ袋でつくる『浅漬け』

作り方は、野菜と調味料をぜんぶポリ袋に入れて揉み込み、15分以上つけるだけ！　分量はすべて2～3人前で記載しています。

『セロリのピリ辛漬け』レシピ

セロリ1本（薄切り）、鷹の爪1本（輪切り）、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ2分の1、砂糖小さじ2分の1、塩ふたつまみ。鷹の爪なしでもおいしいです。

『キャベツのゆかり漬け』レシピ

キャベツ2枚（ざく切り）、ゆかり大さじ1。材料はたったこれだけ！　ざく切りした白菜でもおいしく作れます。

『きゅうりのミョウガ漬け』レシピ

きゅうり1本（薄切り）、ミョウガ1個（千切り）、顆粒和風だし小さじ2分の1、しょうゆ小さじ2分の1、塩小さじ2分の1。苦味を利かせたミョウガの風味が、食欲をそそりそうです。

『白菜とにんじんの柚子漬け』レシピ

白菜1枚（1cm幅に切る）、にんじん6分の1本（千切り）、ゆず絞り汁2分の1個分、柚子の皮2分の1個分（千切り）、砂糖小さじ2分の1、めんつゆ小さじ1、塩小さじ4分の1。柚子の皮まで余すことなく使った爽やかな浅漬けです。

以上、とっても手軽な浅漬けレシピでした！　これなら他の料理を煮たり焼いたりしている間に、ササッと作れそう。朝ご飯のおともに、夕食の栄養バランスUPに、お野菜たくさんの浅漬をプラスしてみてはいかがでしょうか。

今回のレシピの出典はこちらの本♪

『伝説の家政婦mako　魔法のポリ袋レシピ』
mako・著／株式会社ワニブックス

『沸騰ワード10』『ヒルナンデス！』（ともに日本テレビ系）で紹介され、問い合わせが殺到したレシピがこの一冊に！　ローストビーフも豚の角煮もイカ大根も、あっという間にできちゃいます。「ポリ袋の魔術師」の異名を持つ、makoさんのワザを盗んじゃってください！

著者紹介

mako
栄養士・ハウスキーパー。現在は、フードコーディネーターとしても活躍中。日本テレビ系『沸騰ワード10』『ヒルナンデス！』に伝説のギャル家政婦として出演。3時間で26品も作り置きを完成させる、超速ワザが話題に。Instagram、公式HPも随時更新！