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2018.11.10

栄養豊富でアンチエイジングにも!妊娠、出産後にこそ摂りたいスーパーフード3つ

栄養豊富でアンチエイジングにも!妊娠、出産後にこそ摂りたいスーパーフード3つ

一般的な食材よりも多くの必須栄養素を含むスーパーフード。うまく取り入れれば栄養が必要な妊娠妊活中)、出産後のママの強い味方になってくれるはず。そこで、妊娠、出産後にこそ摂りたいスーパーフードをピックアップしてみました!

『仙人の穀物』と呼ばれ、親しまれてきた『アマランサス』

スーパーフード

PHOTO/Alexander Ruiz Acevedo/Shutterstock

アマランサスは、南米やアフリカなどの広い地域で栽培されている穀物。その歴史は古く、古代インカ帝国では、インディオたちの主食とされていたほど重要な食べ物だったのだそう。その栄養価の高さから古来から『仙人の穀物』とも呼ばれているのだとか。

そんなアマランサスには、妊娠中の胎児の成長にも欠かせない鉄分が白米の約11倍も含まれています。カルシウムも多く、おなかの赤ちゃんや、鉄分とカルシウム不足になりがちな妊娠中のママともに必須の栄養分がたくさん。グルテンフリーなのも安心ですね。

また、アマランサスには新陳代謝を活性化し、肌のターンオーバーを活発にするはたらきをする脂肪分の一種、“スクワレン”も含まれているので、アンチエイジング食材としても注目されています。

アマランサスの食べ方

アマランサスの一番簡単な取り入れ方は、ご飯に混ぜて炊くこと。アマランサスには細かい土やホコリが付いていることもあるので、目の細かいザルを使ってよく洗いましょう。

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炊飯器にご飯と一緒に入れて炊くだけなら本当に手軽ですね。少し甘みが感じられるのだそうですよ^^

おやつ代わりにもいただけちゃう♪『タイガーナッツ』

スーパーフード

PHOTO/bonchan/Shutterstock

“ナッツ“と名がつくタイガーナッツですが、実は根っこが肥大して食用になる、ジャガイモと同じタイプの野菜なんですね。

北アフリカなどで古代から食されていたというタイガーナッツ。ビタミンE・食物繊維・オレイン酸など、妊活中に必要な栄養素が多く含まれていて、女性にピッタリ。

さらに、タイガーナッツにはなんと、ゴボウの約14倍の食物繊維が含まれていて、お腹の調子をしっかり整えてくれます。便秘になりがちな妊婦さんにとっては、ありがたい栄養素ですよね。

それに何より、天然の甘みがとってもおいしい! 腹持ちがいいので甘いオヤツがいらなくなっちゃうかも!?

タイガーナッツの食べ方

タイガーナッツはそのままでも甘くておいしく食べられますが、このしぼり汁に、水や砂糖を加えた“オルチャータ”というドリンクはスペインでは暑い夏の定番だそうで、こちらはカルディなんかでパック入りのものが手に入ります。

今や女性の味方!?『キヌア』

スーパーフード

PHOTO/everydayplus/Shutterstock

キヌアは、すでにご存じの方も多いスーパーフードですが、もともとアンデス山脈の高地で、貴重な栄養源とされてきた雑穀のひとつ。

こちらもたんぱく質やアミノ酸、ビタミンやミネラルなどが豊富に含まれています。また、妊娠時に積極的に摂りたい葉酸や鉄分も含まれているので、妊活中の方や妊娠中の女性にもおすすめの食材です。

でも、一部の調査によると、キヌアに含まれるサポニンという物質が、胃を傷つけることもあるのだそう。食べ過ぎは禁物です。

キヌアの食べ方

キヌアも、一番簡単な食べ方は、お米と一緒に炊いて食べる方法ですが、そのプチプチとした食感を楽しみたいという方は、サラダやスープに入れてみるのもおすすめです。

スーパーフードにもいろいろな特徴がありましたね。もちろん1日3食、バランスのいい食事から栄養を摂れるのが理想ですが、足りてないなと感じたら、これらのスーパーフードから補ってみてはいかが?

ただし、ひとつのものだけを極端に食べすぎるのは控えましょうね!

TOP PHOTO/marekuliasz/Shutterstock
参照/ 日本スーパーフード協会「2016S/Sトレンド予測 ニューフェイス スーパーフード ランキング TOP10」
良好クラブ「アマランサス」
Grapps「話題の古代からのスーパーフード“タイガーナッツ”の驚愕の美容効果とは?」
えん食べ「カルディで見つけたドリンク「オルチャータ」が濃厚ウマい!豆乳好きな人はハマりそう」
Happy Blessing「不妊治療中に食べたい「タイガーナッツ」とは?」
ココマガ「スーパーフードで妊娠力アップ!妊活中に食べたいスーパーフードとは?」
PREMIER TODAY「マタニティ中にも取り入れたい話題のスーパーフード」
キュアリ「世界のスーパーフード「キヌア」は身体にどういいの?」
COSMOPOLITAN「摂り過ぎは危険…?な「健康食材」6つ」

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mamaPRESS編集部

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