値段は安定していて、火通りも早く、とろ～っとした食感が美味しい「卵」。和食の定番おかずでは卵焼きなどが思い浮かびますが、卵は夕飯の主役にもなれます...

夏野菜のきゅうり、トマト、なすなどに比べ、寒い時期に旬を迎える大根、にんじんなどの根菜類は、皮を除いて食べることが多いので、生ごみの量も増えるのを...

「秋鮭」と呼ばれるほど今の時期がグンと美味しくなる鮭。ちょっと地味な焼き魚イメージが強いかもしれませんが、実はアイディア次第色々なおかずに活用可能...

ワインの色の違いはなぜ生まれる？ワインの中でも良く飲まれるのは赤、白、ロゼではないでしょうか。この色の違いは使用するぶどうの品種や工程にあります。...

チーズに含まれる栄養素は種類によって大きく変わる！？ひとくちにチーズといってもその種類は様々です。基本的な作り方は、原料となる生乳に酵素を加えて固...

熱湯を注ぐだけ！ 太らない「夜食」はコレに決まり!!みなさん、こんにちは。食べ痩せスリムデザイナーの藤井香江です。代謝アップの栄養素といえば、ビタミン...

みなさん「もやし」は好きですか？シャキシャキっとした食感がおいしいですよね♪また、味にもクセがなく、いろいろな料理にプラスしやすい優れた野菜なんです...

寒い季節になると、スーパーでもよく目にする「ゆず茶」はすっかり冬の定番ドリンクになりましたね。今では日本でも定番になったゆず茶ですが、もともとは韓...

だんだんと冬の気配が近づき、寒さを感じる今日このごろ。そんなときにやはり食べたくなるのが『鍋』ではないでしょうか？　簡単にできて、野菜もお肉もしっ...

離乳食でも行事は楽しめる？日本ではお正月から始まり年越しまで、1年間にたくさんのお祝い事や季節の行事があります。それぞれの行事には意味があり、また行...

コップ1杯で豊富な栄養を手軽に摂れる牛乳。学校給食でも定番ですが、子供にとって牛乳は「飲んだ方が良い」ものなのでしょうか。注目すべきはカルシウム！成...

災害時など、“いざというとき”に役立つ数多くのアイデアが定期的に配信されている警視庁災害対策課のTwitterをご存知ですか？知っておきたい情報が満載なので...

ゆでたパスタに和えるだけで簡単においしく食べられる“パスタソース”。パスタのときだけに使っていませんか？　パスタソースならパスタ以外でも簡単においし...

じゃがいもがおいしい季節がやってきましたね。玉ねぎ、にんじんと並ぶ、常備しておきたい野菜の一つですが、使い切れずにダメにしてしまう事も多いじゃがい...

料理好きなママにとって憧れでもある“親子クッキング”。興味はあるものの、いざ始めるとなると飽きっぽい子どもと一緒に最後までやり遂げる自信がない…。そん...