【春に楽しみたい！】おいしくてかわいい、いちごスイーツ

「食」から春を感じたい！そんなときにおすすめなのがいちごです。
子供から大人まで楽しめるいちごは口に入れた瞬間甘酸っぱさが広がり、春を感じさせてくれます。
ケーキ屋さんでは一年中いちごを使ったスイーツが販売されていますが、いちごの旬は冬から春にかけてです。
今が一番美味しいいちごを存分に使ったいちごスイーツを家族で楽しんでみてはいかがでしょうか。

引用：写真AC

いちごの旬はいつ？

いちご本来の旬は「夏」だったって知ってましたか？
寒い時期はいちごもお休みしていて、暖かくなると成長しだし夏に実をつけたそうです。
これはかつての栽培方法がビニーハウスを用いない、「露地栽培」という方法を取っていたからです。
現在はビニールハウスで暖かい環境を維持できる他、いちご自体の品種改良も進んでいます。
そのため、クリスマスのシーズンには真っ赤に熟れた大きないちごが店頭に並ぶようになったそうです。

現在はビニールハウス栽培が主流なので秋の終わり頃から春先にかけていちごが店頭に並びます。
ところで一番美味しいのはどの時期に収穫されたいちごかご存知でしょうか。
一番美味しい時期は品種によっても異なりますが、一般的には冬の時期「１月から３月ごろ」と言われています。
いちご農家さんがいちご狩りシーズンで忙しくなる時期もこの時期ではないでしょうか。

引用：写真AC

品種、どんな種類がある？

せっかく食べるなら品種ごとに一番美味しいシーズンを知っておきたい！という方も多いはず。
日本国内のいちごの品種はなんと約300種類もあるそうです。
ここでは多くの方に人気の種類を厳選してご紹介します。

とちおとめ【栃木県】

とちおとめは栃木県で生まれた品種。
糖度が高くてほどよい酸味があり、果汁も豊富。果実がしっかりしているので、比較的日持ちがよいのも魅力です。
形は円錐形で光沢があり、サイズは大きめ。果皮は鮮やかな赤色で、果肉も中まで赤く染まります。
ツヤツヤしているのが特徴なので、選ぶ愛にはしっかり色づいているか確認しましょう。
流通するのは、11月頃から出始め6月頃まで出回ります。最も多く出回るのは栃木県産で、そのほか茨城県や愛知県などでも栽培されています。
1月から３月頃が旬と言えるでしょう。

あまおう【福岡県】

あまおうは福岡県で育成され、あかい・まるい・おおきい・うまいの頭文字をとってネーミングされたのだそう。
特徴として短円錐形で整い、果皮色は濃赤で艶があること。ただ単に甘いだけではなく、甘酸っぱさを感じるバランスががとれて濃厚な味であることなどが挙げられます。収穫時期は一般的に11月から5月頃までで、3月～4月が旬と言えるでしょう。

紅ほっぺ【静岡県】

果実はやや大きめの長円錐形で、果皮はつやのある鮮やかな紅色。果肉は果心部も淡赤色に染まり、よく熟した果実は香りも優れています。
甘味が強く酸味もやや強めで、イチゴ本来の甘酸っぱさを堪能できる品種です。
流通するのは12月～5月頃で、旬は3月頃だそう。

いちごを使ったおすすめスイーツ

引用：写真AC

ここからはいちごを使ったおすすめのスイーツをご紹介していきます。

グルマンヴィタル「ストローベリーショコラ」

引用：生チョコ デュアルショコラ 10粒入 [あまおう] XXOCOA（ショコア）

甘酸っぱさたっぷりのドライストローベリーとナッツが入ったホワイトチョコレート。
見た目の可愛さはもちろん、美味しさもバッチリで人気のスイーツです。
大きなチョコレートの塊を割って作っているので、食べた形によって味や食感が変わる楽しいスイーツ。
リボンをかけたボトル入りで、可愛らしい手提げ袋もついてくるのでギフトにも喜ばれること間違いなしです。
岐阜県西部・伊吹山の麓に位置する、創業72年の老舗ベーカリーが生み出すチョコレートを楽しんでみてはいかがでしょうか。

生チョコディアルショコラ１０粒入り「XXOCOA（ショコア）」

引用：ストロベリーショコラ グルマン ヴィタル

福岡にあるチョコレート専門店が生み出す「生チョコ（あまおうフレーバー）」。
福岡県産あまおうを使用し、じっくり煮詰めゼリー状に固めたパート・ド・フリュイと、苺の生チョコの2層仕立て。
あまおうのフレッシュで濃厚な甘さ引き出すために、パート・ド・フリュイと生チョコ、それぞれ異なる製法で仕上げているんだそう。
時間をかけて低温で手作りすることで、あまおうらしい豊かな風味を引き出してます。
フルーティーな甘酸っぱいあまおうの酸味と、まろやかなホワイトチョコレートのバランスが合うスイーツです。
宝石のように神秘的で美しい見た目と、口の中でゆっくりと溶けていく、しっとりとした食感が魅力です。
専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめ！

春を感じられるいちごスイーツは他にもたくさんあります。
今の時期だからこそ楽しめる春をご家族や大切な人と楽しんでみてはいかがでしょうか。

参照
いちごの旬はいつ？収穫時期と美味しいいちごの選び方
福岡県産「あまおう」
福岡いちご
紅ほっぺ　いちご
グルマンヴィタル「ストローベリーショコラ」
生チョコ デュアルショコラ 10粒入 [あまおう] XXOCOA（ショコア）