アンチエイジングやメタボ対策に！『粉豆腐』がおすすめの理由3つ！レシピ付き

高タンパクで低カロリーと今話題の『粉豆腐』。まだあまり馴染みがないこの食品ですが、実はママたちにとって嬉しいポイントがいっぱいなんだとか！

自分でも作れるそうなので、おすすめポイントをまとめてご紹介します。

『粉豆腐』ってなに？

『粉豆腐』とは、高野豆腐を粉状にしたものの事です。たんぱく質や大豆イソフラボンなど女性にとって嬉しい栄養素がたくさん含まれていて、今活用している人が増えているんだそう！

ダイエット中にも最適な食材で、料理にも使いやすいと大評判なんです！

嬉しい栄養素や効果がいっぱい！

高野豆腐は良質な植物性たんぱく質の宝庫で、糖質が少ないのでダイエット効果も期待できるんです！

さらに高野豆腐にはコレステロール値を下げるレシチン、抗酸化作用のある大豆サポニン、老化を予防するビタミンE、骨粗鬆症を防ぐイソフラボン、カルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄、亜鉛、食物繊維などの栄養が豊富なスーパーフードなんです！

お腹のぽっこりが気になる、食べてやせたい、便秘がちで肌荒れが気になるという方にはぴったり！

『粉豆腐』は、自分でも作れるんです！

高野豆腐をおろし金やフードプロセッサーで粉状にするだけ！　とっても簡単にできるし使う分だけ用意することができるので、自分で作るのもオススメです♪

レシピのバリエーションも豊富♪

最後に、粉豆腐を使ったオススメのレシピをご紹介します！

＜お好み焼き＞

【材料】（2人分） 粉豆腐　40g 豚バラ薄切り肉　6枚 キャベツ　2枚 菜種油　大さじ１ お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、削り節　　各適量 紅しょうが　少々 A） 長いものすりおろし　20g とき卵　1個分 だし（かつお）　100ml

【つくり方】 １.キャベツはみじん切りにする ２.ボウルに１、粉豆腐、Aを入れ、よくまぜ合わせる ３.フライパンに菜種油を中火で熱して２を流し入れ、豚肉を生地の上全体にのせる。 片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。 ４.３を器に盛ってソース、マヨネーズをかけ、青のり、削り節を振って紅しょうがを刻んで散らす。

粉ものメニューに使えば、糖質オフになります。材料を混ぜて焼くだけで、簡単に作れるのも良いですよね。

ソースやマヨネーズも糖質オフのものやカロリーオフのものを使うといいですよ♪

＜ハンバーグ＞

【材料】（2人分）　 粉豆腐　30g 合いびき肉　200g 玉ねぎ　1/2個 菜種油　大さじ１ 青じそ　２枚 大根おろし　大さじ４ ポン酢しょうゆ　大さじ１ A） 塩、こしょう、ナツメグ　各少々

【つくり方】 １.玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。 ２.ボウルに粉豆腐を入れ、豆乳を加えてよくまぜあわせる。 ３.２にひき肉、１、Aを加えてよくまぜ合わせ、２等分にして小判型にまとめる。 ４.フライパンに菜種油を熱し、３を入れて表面にこんがりと焼き色をつける。ふたをして蒸し焼きにし、中まで火を通す。 ５.４を器に盛り、青じそ、大根おろしを均等にのせ、ポン酢しょうゆを半量づつかける。

肉や小麦粉の代わりに粉豆腐を混ぜこむことで、カロリーダウンできます！

粉豆腐が入るとふっくらと美味しく仕上がり、お肉の量が少なくてもボリュームがでるのがGood。

＜ポテトサラダ風粉豆腐＞

【材料】（2人分） 粉豆腐　20g 玉ねぎ　1/4個 きゅうり　1本 にんじん　1/4本 ハム　2枚 豆乳（無調整）150ml 塩　適量 オリーブ油　小さじ１ こしょう　少々

【つくり方】 １.小鍋に粉豆腐、豆乳を入れて弱火にかけ、木べらでまぜ合わせながら、とろみがつくまで加熱する。火を止め、そのままあら熱をとる。 ２.玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。きゅうりは薄切りにし、にんじんはいちょう切りにして塩小さじ1/4でもみ水けをしぼる。ハムは短冊切りにする。 ３.ボウルに１、２、オリーブ油をまぜ合わせ、塩少々、こしょうで味をととのえる。

『粉豆腐』を使えば、じゃがいもを使わずヘルシーなポテトサラダ風の副菜が完成！

メインがこってりしたメニューの時に、良さそうですね♪

以上、粉豆腐のオススメ理由や作り方、簡単なレシピ等をご紹介しました！

いいことだらけの粉豆腐、ぜひ皆さんも試してみてはいかがでしょうか。

文／金子奏 参照／ 主婦の友社　粉豆腐ダイエット ＰＲ times