2018.11.21
カロリーは白米の約1/6、糖質は約1/16！『カリフラワーライス』ならおいしく食べて痩せられる！
アメリカのセレブたちの間でダイエット食として人気の『カリフラワーライス』。あのレディー・ガガも、主食をこれに変えることで一時の劇太りからわずか1ヶ月半で－10kgのダイエットに成功したというから驚きです！
そしてここ最近、日本でも糖質制限やダイエット食として人気が高まっている模様。そこで今回はそんな『カリフラワーライス』の魅力や作り方をご紹介します。
ご飯の置き換えで糖質オフ！『カリフラワーライス』とは？
『カリフラワーライス』とは、その名のとおり、カリフラワーをポロポロのライス状にしたもの。
見た目も白いので、ご飯の代わりとしても違和感なく食べられるのがポイントです。ダイエットの天敵とされている糖質は、白米に比べてなんと16分の1、カロリーも6分の1ほど！
いつものご飯の全部をカリフラワーライスに変えるのはちょっと…という場合には、半分変えるだけでも十分ダイエット効果が期待できそうですよね！
しかも、ビタミンCやカリウムが豊富なのもママに嬉しいポイント。煮る、炊く、炒める、茹でるなどどんな調理法にも応用できる万能食材でもあるんですよ。
サラダに！揚げ物に！カレーに！『カリフラワーライス』は楽しみ方もいろいろ♪
カリフラワーライスは、白ご飯の代わりとしてはもちろん、カレーライスやチャーハンを作るときにも代用したり、サラダにトッピングしてボリュームを出したりと使い方のアレンジも多様。
SNSで見つけたカリフラワーライスの楽しみ方をご紹介します。
ホワイトカラーで彩りアップ！
いつものサラダにカリフラワーライスをプラスすることで、彩りも栄養面もさらにアップ！ インスタ映えもバッチリですね！
揚げものの罪悪感もチャラに!?
“揚げもの＋ご飯”のメニューも、カリフラワーライスならちょっぴり罪悪感が薄れておいしくいただけそう!? 野菜不足を補うという意味でも◎ですね！
カレーに合わせて満足感も◎
カレーライスのご飯をカリフラワーライスで代用。カレールーはしっかりと濃い味なのでこれならお腹も心も満足できそう！
女子の大好きメニューにも応用
カロリーが気になるリゾットも、カリフラワーライスなら安心！ ベーコンときのこの黄金コンビです。
食べてビックリ!?斬新メニュー
こちらはなんと『巻きずし』にアレンジ！ これはなかなか斬新ですね！ パーティメニューの一品としても使えそう。
作り方は刻んでチンするだけ
カリフラワーライスの作り方はとっても簡単！
カリフラワーを小房に分けてフードプロセッサーか包丁で米粒大になるまで刻んだら後はレンジでチンして完成です！ 食べきれない分は冷凍保存も可能です。ある程度まとめて作っておくと便利ですね。
おいしく食べられてダイエットにも良いなんて、もう試さない手はない!? ついつい食欲が増してしまう秋の時季や、クリスマスやお正月で暴飲暴食しがちな年末年始など、体重の増加に「ヤバい！」と思ったら『カリフラワーライス』の出番ですね！
ぜひ試してみてくださいね♪
TOP PHOTO／Amallia Eka／shutterstock
参照／
ESSEonline「カリフラワーライスをご飯の代わりに!?年末年始の体重増にサヨウナラ」
美STONLINE「カリフラワーが低糖質ごはんになる！」
旬の食材百科「カリフラワーの栄養価と効能」
mamaPRESS編集部
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