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フード

2017.04.10

パクチー好きママに朗報♪料理にちょい足しできるS&B『きざみパクチー』を試してみた!

パクチー好きママに朗報♪料理にちょい足しできるS&B『きざみパクチー』を試してみた!

苦手という人も多いけれど、一方で大好きという人も少なくない『パクチー』。ママの中には、自分は大好きだけれど、旦那さんや子どもたちが苦手ということでなかなか食べる機会がないという人もいるのでは。

そんなママに朗報! パクチーをペースト状にしてチューブに入れた、S&Bの『きざみパクチー』が便利なんです!

毎日の食卓で、いつでも“ちょい足し”して楽しめる!

パクチー

Photo/vaivirga/Sutterstock

エスニック料理の薬味として欠かせないパクチー。コリアンダーやシャンツァイ(香菜)とも呼ばれます。ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価的にも優れているのだとか。

エスニック料理が一般化したことにより、最近ではスーパーなどでも気軽に買えるようになりましたが、独特な香りが苦手とする人が多いのも事実。

一方で、清涼感のある香りがくせになるなど、パクチーを愛好する人も多数! パクチー好きな人を指す“パクチスト”なんて言葉もあるとか。

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そんな、毎日でもパクチーを食卓に取り入れたいというパクチストにおすすめなのが、『きざみパクチー』という商品。

これは、粗く刻んだパクチーを使いやすいペースト状にしてチューブ容器に入れたもの。125円(税別)という手頃な価格で気軽にパクチーの味と香りを楽しめます。

自分の食事にだけ“ちょい足し”して味わうことができるので、そうめん、冷奴、お肉料理、鍋の薬味などさまざまな料理に使えちゃいます♪

ほんのりライムも香る、さわやかさが魅力!

きざみパクチー

筆者はパクチーが割と好きで、ナシゴレンやガパオはパクチーたっぷりで食べるのが好きです。

でも、以前ペースト状になっているパクチーを食べたことがあるのですが、生の状態よりもさらに強くなった香りにびっくり! ペースト状になると香りが強くなる…と苦手に感じていました。

でもこのきざみパクチーは、パクチーの香りはしっかり広がるものの、青臭さはなくさわやか! そしてエスニック料理っぽいおいしそうな香りを演出してくれます。原材料を見ると、魚醤が入っているようです。

食べてみるとほんのり塩分が感じられ、ライムも香ります。酸味は控えめで、これなら薬味としていろいろなものに使えそう! わさびやおろししょうが、からしなどと同じ、よく見慣れたチューブに入っているのも使いやすいです。

ただ、やはりパクチーの香りがはっきりと生きているので、パクチーが苦手でもこれなら食べられる!…というわけにはいかないと思います。

こんな料理に合う!

ヱスビー食品株式会社さんの公式ウェブサイトでは、この商品を使った炒め物や水餃子など、おいしそうなレシピが掲載されています。

パクチースイッチON!「パクチーはS&B」におまかせ!

どれもとてもおいしそうなのですが、我が家は小さい子どもがいるので普段の食事にはちょっと難しい…。そこで、今回は完成した料理の薬味として使ってみました。

生春巻き

きざみパクチー 生春巻き

生春巻きにきざみパクチーをつけて、さらにスイートチリソースをかけて食べてみました。きざみパクチーとスイートチリソースの相性がぴったりです♪

チャーシュー

きざみパクチー チャーシュー

あまり一緒に食べるイメージがないチャーシューでしたが、これもよく合いました!

子どもがごはんのおかずとして食べているチャーシューですが、白髪ねぎを添えてきざみパクチーをつけて食べると、アジアン料理に大変身! お酒のおつまみにもいいですね。

自分が好きな食べ物でも、ママとしては家族が苦手だとつい食卓には上げづらくなりますよね。たまにはエスニック風に味わいたい!というとき、いつもの料理に手軽に加えられる、きざみパクチーを試してみてくださいね。

参照/ S&Bエスビー食品株式会社「商品情報」

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橘 佑佳

橘 佑佳

2014年に男の子を出産、ライターとして活動しています。食べることと料理が好きで、食育インストラクターとフードアナリストの資格をとりました。息子にいろいろ作ってあげたい、...

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