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フード

2016.04.03

『フライド大根』って何!?そのおいしさにハマる人続出!

『フライド大根』って何!?そのおいしさにハマる人続出!

フライドポテトならぬ『フライド大根』って知っていますか? これは大根をフライドポテトのように揚げたもののこと。実は今、「これはハマる!」「カリッとジューシーでおいしい!」とツイッターなどのSNSで話題沸騰中なんです!

そんなフライド大根の魅力とレシピをご紹介します。

『フライド大根』ってどんな大根?

大根というとどんなお料理を思い浮かべますか? ふろふき大根やおでんなどの煮物、大根サラダ、お漬物…。どんな調理方法にもよく合う野菜ですが、毎日煮物やサラダばかりだと飽きちゃいますよね。ご近所や親戚からもいただくことも多いため、たくさんもらって持て余しているなんてママも多いのでは?

そんなときはちょっと変化球! 大根を油で揚げちゃうフライド大根を作ってみませんか?

大根はそのほとんどが水分ですので、ポテトに比べてカロリーも低め! 油で揚げていても罪悪感なくパクパク食べられちゃいます。「大根の苦手な子どもでも気に入って食べてくれた!」なんて声も…♪

ついつい手が伸びちゃうおいしさで、子どものおやつやお酒のおつまみにもぴったり。新感覚のおいしさにハマる人が続出! 我が家もいただきものの大根を大量ストックしていたので、さっそく作ってみました!

フライド大根

見た目はフライドポテトのようですが、味はオニオンリングに近い感じです。外側の衣はカリカリで、中の大根はやわらかくジューシー。大根の甘みも引き出されています♪

確かにこれはハマると納得してしまいました! パパも子どもたちも、大根だと言われるまで気づかなかったようです。

SNSで人気沸騰中のフライド大根☆

フライド大根はツイッターやインスタグラムでも話題に。実際に作った人の声を集めてみました!

こんな時間に、いや、 こんな時間だからこそ #飯テロ ♥︎⍤⃝ #フライド大根

Fumi Aokiさん(@f.aoki)が投稿した写真 – 2016 1月 28 6:19午前 PST

Facebookで見て食べたくなってつくりましたの、#フライド大根

kazumi terakawaさん(@kazumoco1222)が投稿した写真 – 2015 12月 28 1:18午前 PST



簡単!ハマる!絶品フライド大根レシピ☆

これほどまでに話題になっているフライド大根、ぜひ作ってみたいですよね! 筆者も実際に作っておいしさを実感した、簡単おいしいフライド大根のレシピをご紹介します!

フライド大根 レシピ

出典:オレンジページnet

材料(2人分)

  • 大根…1/4本(300g)
  • すりおろしにんにく…1/2かけ分
  • しょうゆ…大さじ1
  • 小麦粉…大さじ3
  • 片栗粉…適量

作り方

  1. 大根は長さ8センチ、7~8ミリ角の棒状に切り、バットに入れてにんにくとしょうゆを絡める。
  2. 1に小麦粉を入れて混ぜ、片栗粉をはたいて中温の油で揚げる。

作り方はから揚げのような感じです。大根を太めに切るとよりジューシーに、細めに切るとカリッカリに♪ お好みで切り方や太さなどを工夫してみてくださいね!

最後にパセリなどをパラパラとかけると見た目もおしゃれになります。

我が家でも大根嫌いな子どもが食べてくれました♪ 子どもには煮た大根よりもフライド大根の方が食べやすいようです。特に2歳の娘が気に入ったようで、途中でこちらが止めるほど夢中になっていました。

子どものおやつやパパのおつまみにもぴったりのフライド大根。大根のおいしい今の季節に、ぜひ作ってみませんか?

参照/ オレンジページデイリー「新感覚!『フライド大根』がうますぎる!

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mamaPRESS編集部

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