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フード

2016.12.18

人気の『ギリシャヨーグルト』を使った簡単&ヘルシーなスイーツ5選

人気の『ギリシャヨーグルト』を使った簡単&ヘルシーなスイーツ5選

ギリシャヨーグルトの持ち味は、濃厚でクリーミーな食感。ギリシャヨーグルトは「水切り」というプロセスを経て、余計な水分や乳清(ホエー)を除去するため、一般のヨーグルトに比べてタンパク質は約2倍、コクとクリーミーな仕上がりになります。伝統的なギリシャヨーグルトは羊の乳が使われていましたが、クセの強い羊の乳に代わり、現在ではほとんどのギリシャヨーグルトに牛の乳が使われています。

本場ギリシャではデザートとしていただくだけでなく、ピラフやトマトソースにかけたり、茹でたり炒めた野菜につけたり、サワークリームのように肉だんごやグリルした肉に添えたりと使い方のバリエーションも豊富です。加熱調理に使ったり、夏場には冷たいスープとしていただく地域もあります。

ギリシャヨーグルトは腹持ちが良く、タンパク質やカルシウムも豊富。お腹持ちがよくて、余分な間食やドカ食いを防いでくれるので、ダイエット中にいただくスイーツに賢く取り入れてみましょう。

もちろん、ハチミツやジャムなどを添えてそのままいただいても、満足できるデザートになりますが、今回は、ギリシャヨーグルトの特性を活かし、ヘルシーなのにしっとり仕上がるチーズスフレ、生クリームの代わりに使ったクレープ、チアシードとあわせた朝食レシピなど、ダイエット中のご褒美にもなるスイーツを集めました。

濃厚ギリシャヨーグルトのスフレ

濃厚なギリシャヨーグルトを使用。ヘルシーだけどしっとり仕上げました♪

ふわっふわ♪チーズとギリシャヨーグルトのスフレ
材料:クリームチーズ、ギリシャヨーグルト、卵、パームシュガー、小麦粉…
by アイール

牛乳、卵を使わない低カロリーのクレープ

ダイエット中のご褒美に!ギリシャヨーグルトを使ったもちもちのクレープです♪ 中に入れる具材のカロリーにも注意!

カロリーオフのおやつクレープ
材料:ホットケーキミックス、水、ギリシャヨーグルト、はちみつ
by りんごマシーン

さわやかユズ茶のギリシャヨーグルト

甘い苺と爽やか柚茶が相性バッチリ。朝御飯や食後にいかが?

苺と柚茶のギリシャヨーグルト
材料:ギリシャヨーグルト、苺、柚茶、☆粉末コラーゲン、☆アーモンドパウダー アーモンドプードル…
by 結后

前夜に準備OK!チアシードオーバーナイトオーツ

苺ショートケーキ風味に仕上げました。贅沢な朝ごはんで1日を元気に!

苺ショートケーキ風♪チアシードオーバーナイトオーツ
材料:苺(冷凍でも可)、ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)、練乳、牛乳、オートミール…
by nannu’s kitchen

ミカン果汁のスフレケーキ

ふんわりしっとりとしたスフレタイプのケーキ。 みかんが爽やか!

オレンジのサワークリームケーキ
材料:★サワークリーム、★ギリシャヨーグルト、★クリームチーズ、みかん果汁、卵…
by アイール

記事提供:楽天レシピ デイリシャス

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