5分でできる簡単『白菜』レシピ4選！大量消費やちょい残りに♪

白菜は日本の食文化には欠かせない野菜。特に冬場はお鍋に大活躍しますよね。旬は11月～2月で、この時期は葉がしっかり重なって球状になり、甘みをギュッと蓄えるんですよ。

今回は旬の白菜をたくさん食べられるレシピをピックアップしました。お鍋をしたあと、中途半端に残ってしまった場合にもおすすめ。とっても簡単にできるレシピばかりですので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

白菜モリモリサラダ

出典：楽天レシピ＠xguricox

蒸した白菜とツナをだし醤油とマヨネーズで和えた一品。白菜を茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので気を付けて。お好みで胡椒を入れたり、醤油やマヨネーズを足してもOKです。

作りたてより、少し時間が経った方が味がなじんでおいしい！　常備菜としてもおすすめです♪

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白菜のポン酢＆ラー油炒め

出典：楽天レシピ＠arare☆hiro

白菜をごま油で炒め、仕上げにポン酢とラー油を混ぜたピリ辛おかず。強火でシャキッと炒めるのがポイント。白菜の芯の部分は、斜めそぎ切りすると火が通りやすくなります。仕上げに白ごまをふってもおいしいですよ。

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焼き白菜

出典：楽天レシピ＠Kuma＊

4つ割りにした白菜を油なしで焼き、焦がしバターとめんつゆで味付け。焼いた白菜は甘みたっぷりです。できたて熱々でいただいてください！

バターの香りがたまらず、たくさん食べられますよ。芯の部分はお皿に入れるときに大まかに切っておくのがおすすめ。

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白菜の納豆おかか和え

出典：楽天レシピ＠happysumeer

電子レンジで加熱した白菜に納豆、めんつゆ、ごま油を入れ、最後にかつお節をかけた一品。白菜のシャキシャキと納豆のネバネバがよく合い、食感を楽しめます。ごま油で風味がアップ！　納豆が入っているから栄養も満点ですね。

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ほんのひと手間かけるだけで、簡単に一品できるレシピばかり。カットしてしまった白菜は日持ちがしないので、早く食べ切ってくださいね。この冬は、旬ならではの旨みが詰まった白菜をお手軽にたくさん味わってみませんか？

参照／ 旬の食材百科　ハクサイ／白菜／はくさい：旬の時期や産地と生産量