ダイエットに美肌効果も！植物性乳酸菌を積極的に摂る『菌活』のススメ

『菌活』とは、発酵食品に含まれる『植物性乳酸菌』を積極的に摂取すること。日本の昔ながらの食文化には、発酵食品が多く使われており、そこには美容と健康には欠かせない植物性乳酸菌がたくさん含まれています。
植物性乳酸菌がもたらす効果はもちろんのこと、どんな食品に植物性乳酸菌が入っているのか、どんな摂取の仕方が好ましいかなど、正しい『菌活』についてご説明します！

『動物性乳酸菌』と『植物性乳酸菌』の違い

『乳酸菌』が含まれた食品、何を思い浮かべますか？　「乳」という漢字から、「朝は必ずヨーグルトを食べるようにしている」という方も多いかもしれません。ヨーグルトなどの乳製品に含まれる乳酸菌は、『動物性乳酸菌』。
動物性乳酸菌は動物の乳糖をエサにして生きるため、ヨーグルトなどの中でしか生きることができません。そして、他の菌と共存することができず、塩濃度が高い場所でも生きることができないのです。

一方『植物性乳酸菌』は、刺激が強く過酷な環境の中でも生き抜くことができます。そのため、『植物性乳酸菌』を含む食品を積極的にとることで、腸内環境が良くなり、美容や健康につながりやすくなります。

『植物性乳酸菌』を含む食品とは？

植物性乳酸菌は日本の昔ながらの食品「味噌」、「醤油」、「酢」、「納豆」、「きのこ類」、「甘酒」、「ぬか漬け」といった、いわゆる「発酵食品」に多く含まれていることが分かっています。日本食・和食は菌の宝庫なのです！
ちなみに、おとなり韓国の「キムチ」にも、植物性乳酸菌がいっぱいです。

ただし、いくら生命力の強い植物性乳酸菌でも、ずっと体内に留まることはできません。動物性であろうと、植物性であろうと、とにかく毎日継続して摂取することが重要なのです。

より効果的な『乳酸菌』のとり方は？

『乳酸菌』は、『食物繊維』と『オリゴ糖』を食べて生きます。ですので、オリゴ糖や食物繊維を含む食材と一緒に摂取することで、相乗効果が期待できるのです。

オリゴ糖は、「アスパラガス」、「玉ねぎ」、「キャベツ」、「ごぼう」、「じゃがいも」など、意外にも野菜に豊富。
食物繊維は、「いんげん豆」、「大豆」、「ブロッコリー」、「さつまいも」、「りんご」、「バナナ」、「海藻類」などに多く含まれます。

また、「味噌」と「チーズ」、「納豆」と「キムチ」、「味噌」と「バター」など、相性の良い発酵食品もたくさんあります。じょうずに組み合わせて、美味しく効率的に乳酸菌をとりたいですね！

腸内がキレイになると、ダイエット効果、美肌効果など…たくさんの〝イイコト″が期待できます。わたしは最近、冬に仕込んでおいた自作味噌を開け、毎日おいしくいただいています♪　昔ながらの日本食にもう一度目を向け、植物性乳酸菌を積極的にとりたいですね！

参考／TOSAI GAS キレイな人の新習慣「菌活」
美肌×レシピ「食物繊維の多い食品でも便秘に効果なし？」