2019.06.03
銀座の割烹が手掛けた自信作！六雁『白いマカロン』～粋なおもたせVol.8～
ママになるとますます身につけておきたいのが“気配り力”。それぞれのシーンに応じたセンスあふれる手土産を選べるような魅力的な女性になりたいものですよね。
本連載では、旦那さまの職場の方に…、ママ会に…、お世話になっている方へのお礼に…、帰省時の手土産に…、とさまざまなシーンで活躍する『おもたせ』をご紹介！
第8回目となる今回は、銀座の割烹『六雁（むつかり）』の白いマカロンです。
日本料理の名店！銀座の割烹『六雁』
割烹の名店『六雁』があるのは、多くの食通が集い、数々の有名レストランや料亭が軒を連ねる『銀座』の一角。
“スーパー割烹”をコンセプトに、京料理を進化させた“新・和食”を提供するお店です。客の前に広がるオープンチッキンで、食材や調理の様子など全てを丸見えの状態にして食を生みだすスタイルは、料理人やスタッフの自信の表れともいえるでしょう。
お店で提供されるコース料理には満足の声も多く、これぞ和食といった雰囲気の料理に舌鼓を打つ瞬間はまさに至福のひととき。とびきり贅沢な気分を味わえます。
上品な味＆見た目が大切な人へのおもたせにピッタリ！『白いマカロン』
そんな六雁の自信作ともいえるのが今回ご紹介するこちらの『白いマカロン』。
もともとは、コース料理のデザートとして提供されていたもの。着色料を一切使わずに、アーモンドパウダーとメレンゲを合わせて低温でじっくり焼きあげた生地はまるで雪のように真っ白。
中に挟む餡は白味噌がベースになっていて、割烹店ならではの“和”のテイストを楽しむことができます。季節ごとに違う数種類のフレーバーもあり、日本の四季を舌で感じられるのも嬉しいですね。
『六雁』では予約必須！『数寄屋橋茶房』でも入手可能
ぜひ手に入れたい『白いマカロン』ですが、六雁では店頭での予約販売のみとなっています。事前に電話が必要で、受取は13時～17時までとなっています。
でも、実は六雁の秋山料理長が東急プラザ銀座にある『数寄屋橋茶房』の料理を監修することになったため、こちらでも入手可能なんです。
お買いものの途中でちょっと一息というシチュエーションにもピッタリ！
白いマカロンの他にも上品な和スイーツを楽しむことができますよ。
『数寄屋橋茶房』で販売されている白いマカロンは、抹茶と柚子の白味噌の2種が詰め合わせとなっています。
和と洋の絶妙なコラボレーションが楽しめる六雁の『白いマカロン』。年配の方にも喜んで頂けそうな上品な味わいが魅力です。購入には事前予約が必須なので、日にちに余裕をもって問い合わせをしてみてくださいね。
『六雁』での購入
5個詰め：1,620円（税込）
10個詰め：2,916円（税込）
『数寄屋橋茶房』
5個詰め（抹茶と柚子の白味噌の2種詰め合わせのみ）：1,620円（税込）
お店の所在地
『六雁』
東京都中央区銀座5－5－19
TEL：03－5568－6266（予約専用）
営業時間（予約受付時間）：10:00～17:00
公式サイトはコチラ
『数寄屋橋茶房』
東京都中央区銀座5－2－1 東急プラザ銀座6F
TEL：03－6264－5590
営業時間：11:00～23:00（日祝は21:00まで）
公式サイトはコチラ
TOP PHOTO／GCapture／shutterstock
参照／
CREA「手みやげの新定番発見！銀座『六雁（むつかり）』の白いマカロン」
ippin「“スーパー割烹店”が手がけた和モダンスイーツ「白いマカロン」」
mamaPRESS編集部
mamaPRESS編集部です！“「ママ」であることをもっと楽しみたい！輝きたい！”そんなママたちのために「ママ」が知りたい情報だけをお届けしています。mamaPRESSを読むことで、心に...
詳しくはこちらあわせてチェック！
「ねえこれ知ってる？」
友だちにも教えてあげよう♪
mamaPRESS
この記事が気に入ったら
いいね！してね
mamaPRESSの最新情報をお届けします
