2016.02.06

忙しい朝におすすめ！朝のあったかスープレシピ

さむ～い冬の朝のあったか～い『スープ』って幸せですよね♪　寒い冬の朝は温かいスープで体の芯から温まりませんか？　忙しい朝でもぱぱっと作れる、簡単あったかスープレシピをご紹介します！

忙しい朝は『スープ』がおすすめ！

朝って本当に忙しいですよね。身支度に朝ごはんの準備、子どもたちを起こしてご飯を食べさせて…。朝ご飯もバタバタで、「ゆっくり食べてる暇もない！」なんてママも多いのでは？　忙しい朝でも簡単に作れてささっと食べやすい『スープ』はそんな子どもやママの強い味方！

朝ごはんをきちんととっている子どもは、成績が良い傾向にあるんだとか。また、肥満防止の効果もあり、朝ごはんを食べることで代謝が上がり、太りにくい体になるといわれています。特に寒い冬の朝は、温かいスープを飲むと体の芯から温まります。

食欲のない朝でもスープなら飲みやすく、野菜やベーコン、ソーセージの他にマカロニやパスタなども入れられるので、スープ1杯で栄養もバランスよくしっかり摂れますね！　朝どうしても時間が取れない場合は作り置きも可能なのがスープのいいところ。朝温めるだけなら簡単ですよね！

冬の朝にぴったりのあったかスープレシピ☆

冬の寒い朝、なかなかお布団から出られなくて時間が無くなっても大丈夫な、パパっとできちゃう簡単スープレシピをご紹介します！

カラダぽかぽか★白菜のジンジャーコンソメスープ

出典：楽天レシピ @カムトフニャンフニャン

材料(2人分)

白菜…1/8
にんじん…2センチ
ヤングコーン…2本
いんげん…3本
ベーコン…3枚
バター…1かけ
顆粒コンソメ…小さじ1（固形1/2個）
塩こしょう…適量
生姜しぼり汁…小さじ1/2
パセリみじん切り…適量

作り方

白菜、にんじん、ヤングコーン、いんげん、ベーコンを1～2センチ角に切る。
お鍋を中火にかけバターを溶かし、白菜を炒め、しんなりしたらにんじん、ヤングコーン、いんげん、ベーコンを入れて軽く炒め、水をひたひたになるまで入れて煮込む。
コンソメ、塩こしょうで味をととのえ、火を止めてから生姜のしぼり汁を混ぜ、最後にパセリを散らす。

野菜たっぷりなうえに生姜のおかげで体もポカポカ♪　風邪知らずなスープです！　生姜は火を止めてから入れると風味が残ります。生姜の苦手な子どもには、ちょっと火を長めに通すか少なめにしてあげましょう。朝、野菜を切る時間もない…という方はミックスベジタブルを使ったり、前日の夜途中まで作っておいてもOKです。

コクと旨味のミルクスープ♪

出典：楽天レシピ @nori-noko

材料(3人分)

じゃがいも…1/2個
にんじん…1センチ
玉ねぎ…1/6個
キャベツ…小さめ1枚
水…200cc
顆粒コンソメ…小さじ1
牛乳…300cc
味噌…小さじ1/2～1

作り方

じゃがいも1センチ角、にんじん・玉ねぎ・キャベツは5ミリ角に切る。
水とコンソメを入れたお鍋に1の野菜を入れる。
野菜に火が通ったら牛乳、味噌を入れ沸騰したらすぐに火を消し完成。

ちょっとあっさりめのミルクスープも、味噌を入れることでコクが出てまろやかな味になります。お野菜もたっぷりで忙しい朝にはおすすめ！　

じゃがいもも入っているのでボリュームもあり、朝はこのスープだけでもいいかもしれませんね。どんなお野菜でも合いますし、ベーコンやソーセージ、余ったお肉を入れてみても！　パンにもご飯にもぴったりの朝スープです。