【管理栄養士の献立】お弁当にもピッタリな「鶏むね肉」のおかずでおいしい晩ごはん

ボリュームたっぷりで値段も安定している鶏むね肉！晩ごはんにヘビーローテーションしたい食材ですね。ワンパターンでマンネリしがちな晩ごはんメニューを脱出するために、管理栄養士・安蒜 由衣氏による簡単献立をご紹介します。

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【簡単献立】お弁当にもぴったり！冷めてもおいしい照り焼きチキン

主菜： ごま照り焼き
副菜： 小松菜と油揚げの炒め煮浸し
汁物： かぼちゃの味噌汁

■簡単献立のポイント

安蒜氏： お弁当にもおすすめのしっとり柔らかなごま照り焼きです！甘味のあるたれが鶏肉とも良く合いますね。ごまを入れることで風味も加わりますよ。

副菜は小松菜と油揚げの炒め煮浸しにしましょう。小松菜がなければほうれん草やチンゲン菜などでもおいしくできますよ。主菜を焼いている間に簡単にできる1品です。味噌汁にはかぼちゃ、大根、しめじ、豆腐を入れましょう。食べ応えのある味噌汁になりますね。

【節約献立】ガッツリ食べたい夜に！チキンステーキ

主菜： 鶏肉のソテーオニオンソース
副菜： さつま芋とウインナーのカリカリ炒め
汁物： ほうれん草と彩り野菜のコンソメスープ

■節約献立のポイント

安蒜氏： すりおろした玉ねぎが大活躍の鶏肉のソテーオニオンソースです！下味にも玉ねぎを使い、そのままソースを作れますよ。甘くてコクのあるソースになりますね。

副菜はおつまみにもお弁当にもおすすめのさつま芋とウインナーのカリカリ炒めにしましょう。さつまいもの甘味とウインナーの旨味が良く合いますよ。スープはほうれん草と彩り野菜のコンソメスープにしましょう。

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サイト内ではさらに4つの献立提案を紹介中！是非チェックしてみてくださいね。
しっとりおいしい！「鶏むね肉」が主役の献立 6提案

【簡単献立】

【主菜】ごま油で香ばしい！胸肉の照り焼き

しっとり柔らか☆鶏胸肉のゴマてりやき♪
材料：鶏胸肉、塩・コショウ、片栗粉、ごま油、★砂糖・酒・しょうゆ…
by なごみんと

【副菜】定番のお浸し

小松菜と油揚げの炒め煮びたし♪
材料：小松菜、油揚げ、●顆粒だし、●みりん・しょうゆ・酒、●砂糖…
by オクハマモ

【汁物】ホクホクかぼちゃのみそ汁

ゴロっとかぼちゃのお味噌汁
材料：だし汁（昆布だし）、味噌、かぼちゃ、大根、しめじ…
by ほぉみぃ?

【節約献立】

【主菜】ガッツリ！胸肉でジューシーなソテー

胸肉で柔らかしっとり♡鶏肉のソテーオニオンソース♡
材料：鶏胸肉、◎玉ねぎ、◎酒、◎マヨネーズ、◎塩…
by mino(・´｀●)

【副菜】カリッとした食感が良い！

さつま芋とウインナーのカリカリ炒め
材料：さつま芋、ウインナー、塩、こしょう、サラダ油、乾燥パセリ
by Shimo9756

【汁物】野菜たっぷりのコンソメスープ

ほうれん草と彩り野菜のコンソメスープ
材料：人参、玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草、水…
by tukuyo93

記事提供：楽天レシピ　デイリシャス