小腹が空いたときのヘルシースイーツ『ビューティースティックバー』レシピ【白砂糖不使用のやせるおやつvol.6】

小麦粉・卵・白砂糖・乳製品不使用！　それなのに、ちゃんと甘くておいしくてヘルシー。インナービューティープランナーの木下あおいさんの著書『やせるおやつ』には、そんな欲張りスイーツのレシピが盛りだくさん。

そんな同書の中からおすすめのやせるおやつレシピを紹介するこちらの連載、今回は『ビューティースティックバー』の作り方です。

『ビューティースティックバー』のレシピ

メープルシロップや甘酒の自然な甘味がうれしい、食べごたえのあるスティックバーです。いろいろな種類のシードやドライフルーツの入ったミューズリーを使えば、手軽にヘルシーなおやつがつくれちゃいます。

ミューズリーにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているから、美肌や便秘の改善にも◎。

◎調理時間：15分

材料（20×16cmのバット1枚分）

ミューズリー（無添加）……100g
アーモンド……30g
ドライクランベリー（無添加）……30g
パンプキンシード……10g
黒ごま……大さじ1

B
メープルシロップ……大さじ2
甘酒（濃縮タイプ）……大さじ1
ココナッツオイル……大さじ1弱（10ml）
粉寒天……小さじ1

作り方

1. アーモンドは細かく刻む。ボウルにAを入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
2. 鍋にBを入れ木べらで混ぜ合わせたら中火にかける。泡がぶくぶくとしたら弱火にし、さらに1分かき混ぜる。
3. ②を①のボウルに回し入れ、全体になじむようにすばやくからめる。
4. クッキングシートを敷いたバットに③を広げて平らにする。上からラップをかけ、手のひらでぎゅっとプレスする。プレスが弱いとできあがり後に崩れてくるので、できるだけ力強く押す。冷蔵庫に1時間ほどいれてかためたら、包丁で好みの大きさに切り分ける。
5. 完成!!

ミューズリーはメーカーによって使われているドライフルーツや穀物が異なるので、好みの味を見つけるのも楽しそう。持ち運びやすいスティックバーなら、出先や職場のちょっとした休憩タイムにヘルシーなおやつが食べられますね。

今回のレシピの出典はこちらの本♪

『やせるおやつ～小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わない56のレシピ～』　木下あおい・著／株式会社ワニブックス

小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わないから罪悪感ゼロ！　発酵食品や旬の野菜、果物をふんだんに使用したシンプルだけどコクがあって美味しい、そんな特別なおやつレシピを紹介。肌荒れや便秘など体の不調があっても気にせず食べられるおやつが盛り沢山です。しかもカロリーオフなのでダイエット中の方にも◎

著者紹介

木下あおい
（社）日本インナービューティーダイエット協会代表。インナービューティープランナー、管理栄養士として、女性が内側から美しくなるための食事法、レシピを発信している。『食べるほど「美肌」になる食事法』（大和書房）、『わたしの美人ノート』（KADOKAWA）、『美人を生む「美腸ダイエット」レシピ』（小学館）など、著書多数。