ダイエットの新たな味方！魅力いっぱいの大豆粉に注目

 

クリスマスに忘年会、お正月とごちそう続きだった年末年始。気を付けてはいたもののやはり食べ過ぎちゃったってママも多いはず。日々の生活は平常運転に戻っても、体重だけは戻りません！　というわけで、正月太り解消のサポートに、こんな食材はいかがでしょう？

 

それは「大豆粉」。その名の通り大豆を砕いて粉末状にしたものです。

 

大豆は、カルシウムや鉄などのミネラル分や食物繊維を豊富に含む、言わずと知れた健康食品。また、女性ホルモンに似たはたらきをする「大豆イソフラボン」を含有していることでも有名ですね。

 

そんな栄養満点の大豆から作られた「大豆粉」ですが、魅力はこれだけでありません。ダイエットの大敵である「糖質」の含有量が、小麦粉と比べてなんと約6分の1ととっても少ないんです。加えて、食物繊維は小麦粉のおよそ6倍というから驚き！

 

 

脂肪の原因となるのが「糖質」に偏った食事というのは、先日公開したコチラの記事でも紹介した通り。「どうしても食べたい！」というときは、小麦粉の代わりに大豆粉を使ったスイーツを選べば、ダイエット中でも安心かもしれません！　

 

ここで興味を持った方へ、お取り寄せ可能な大豆スイーツをピックアップ★　ママはもちろん、体にやさしい食材を使っているから子どものおやつにもピッタリですよ！

 

●奈良祥楽／大豆の恵みロール

大豆粉を使った生地に豆乳クリームをふんわり巻いた大豆づくしのロールケーキ。

 

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●豆café／大豆粉シフォンケーキ

小麦粉や白いお砂糖を一切使わず、国産丸大豆粉＆てんさい糖を使用。大豆粉では難しいとされるふわふわ感を出すために、2年の歳月をかけて開発したそう！

 

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●神林堂／大豆ケーキ

小麦粉不使用で食物繊維たっぷり。また、バターの代わりにコレステロール0％のグレープシードオイルが使われていてとってもヘルシー！

 

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また、大豆粉が手に入ったら作りたいお菓子のレシピもご紹介！　手作りなら砂糖やバターの量も自分で調節できて、さらにカロリーダウンが見込めるかも？　お菓子作りが得意ならぜひ挑戦を♪

 

●大豆粉の紅茶クッキー

 

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●大豆粉パンケーキのアイスデザート

 

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●大豆粉の砂糖不使用どらやき

 

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そのほかの大豆粉レシピはコチラから♥



どれもおいそうですね♪　でも、いくら体にいいからって食べ過ぎてしまってはもちろんダイエットにはなりません！　「気づいたらお正月前より体重が増えてる！」なんてことにならないよう注意してくださいね。

【参照サイト】MY LOHAS「米粉の次は大豆粉がブーム！　手軽に摂れる大豆粉で女性ホルモンアップ」、ノンシュガー・ジェイピー
【TOP画像引用】大豆の会

 

（文　寺本忍）