寒天とアガーって何？寒天やアガーは、ゼリーやプリンなどのひんやりスイーツを作る時に、固めるために使われものです。寒天は海藻から、アガーは海藻や種子...

半端に残りがちな餃子の皮。捨てるのはもったいないし、冷凍庫で保存しても使い忘れてダメにしてしまう、なんて事ありませんか？そんなときは子供への手作り...

最近いろいろなメディアで取りあげられ、話題になっている生活協同組合（生協）の食材宅配『生活クラブ』。安心安全なうえに、おいしい！ということで、mamaP...

日本人なら誰もが好きな「味噌マヨ」は、料理の調味料としても大活躍してくれるのをご存知でしたか？●肉や魚の漬けだれとして豚肉や鶏肉、鮭や鰆などを味噌と...

ランチの定番「パスタ」ランチの定番と言えばパスタですよね。その日の気分でさまざまな味のパスタが作れるので、お手軽ランチに重宝します。しかし、スパゲ...

混ぜてスイッチ押すだけ！ふわふわケーキホットケーキミックス、ココア、溶かしたチョコレート、卵、牛乳を合わせ、炊飯器に入れてスイッチオン！みんな大好...

「買い物に行けない日でも、きちんとごはんを作ってあげたい」と思う主婦の方は多いのでは？そんな時、あると便利なのが「冷凍シーフードミックス」です。イ...

フライ用のアジで下処理いらず魚の下処理が難しいという声も聞きますが、スーパーでフライ用として開かれているアジを購入すれば、下処理で台所が汚れてしま...

黄色くやわらかくなった完熟梅は、香りも甘くなってきます。今回は完熟梅だからこそおいしい梅を使ったレシピをご紹介します。梅ジャム甘さの中に梅独特の酸...

某コンビニで爆発的ヒットになったサラダチキンは、しっとりとしていておいしいですよね。実は、低コストにしかも簡単に作ることができます。冷凍保存もでき...

牛乳をかければすぐに食べられる「シリアル」は、忙しい朝の強い味方ですが、実はお菓子作りにもってこいの頼もしい食材ってご存知でしたか？シリアルって？...

茹でたパスタにかけるだけで、簡単においしく仕上がるレトルトのパスタソース。在庫を切らさないように、常にストックしているというご家庭もあるのではない...

香ばしい揚げ大豆大豆に片栗粉をまぶして揚げたカリカリの大豆はやみつきになるおいしさ！揚げた大豆に甘辛のたれをからめて完成です！お弁当にもおつまみに...

小さな子どもがいると、“カフェでゆっくりお食事”はなかなかハードルが高いもの。結局“今日のお昼も前の日の残り物…”ってことになりがちですよね。かといって...

毎日の食卓に欠かせない野菜。みなさんはスーパーなどで購入してきたものを調理に使うとき、どのようにして下処理していますか？　ササッと水で洗い流してい...