2014.07.10

森崎りよの簡単キャラ弁講座vol.13『くまさん目玉焼きのせデコカレー』

人気キャラ弁アーティスト
森崎りよの連載企画♪
簡単デコレシピをお届け！

夏になると食べたくなるもの…大人も子どもも大好きな『カレー』！　実は、夏にカレーを食べるのは、身体にとってメリットがたくさんあるのです！
カレーのルーに含まれるスパイスが食欲増進や夏バテ予防、さらに胃を丈夫にしてくれる作用まであるんだとか！
この夏も出番が増えそう♪ということで、簡単キャラ弁講座13回目の今回は、カレーにかわいらしさをプラスする、とっても簡単なアレンジをご紹介します。

★卵は栄養の宝庫！
　炭水化物のカレーに、
    良質なタンパク質をプラス！

★目玉焼きをくまさんにアレンジ
    子どもの笑顔を呼び込みます♪

★夏野菜をトッピングして
    彩りも栄養価も
    急上昇させましょう！

【材料】
・カレーライス…1人分
・目玉焼き…1個
・チェダーチーズ…少々
・スライスチーズ…少々
・のり…少々
・ケチャップ…少々
・マヨネーズ…少々
・トッピングの野菜…適量

【作り方】
①チェダーチーズとスライスチーズを丸型で抜き、チェダーチーズは半分にカット。
目玉焼きの黄身部分を顔にして、スライスチーズを鼻、チェダーチーズを耳の部分にのせる。

　★POINT★　
耳になるチェダーチーズは、スライスチーズよりも少し大きい丸型で型抜きすると、かわいく仕上がります！

②のりをパンチで型抜きして、目、鼻、口の部分に貼り付けます。

③爪楊枝の上部を使って、ほっぺたにケチャップ、マヨネーズで目の光りを入れる。

④カレーライスに目玉焼きをのせ、夏野菜などをトッピングして完成！

　\\　できあがり～！　//

★COMMENT★
今回は素揚げしたかぼちゃと、茹でたオクラをトッピングしました！
素揚げしたパプリカを加えてるのもおすすめ。
耳を三角にすれはネコちゃんにもなりますよ！
ぜひ作ってみてくださいね♪

日本では一年中同じ野菜がスーパーに並ぶようになり、『野菜の旬』を感じにくくなってきています。しかし、旬の野菜はそうでないときの時季と比べて、栄養価が非常に高く、しかもお手頃な価格になるんです！

トマト、ナス、おくら、とうもろこし、きゅうり、枝豆などなど。夏に旬を迎える野菜は、彩りがとても鮮やかで、食欲落ちてしまいがちな夏に、視覚から刺激をしてくれます。
また、夏野菜は水分やカリウムを多く含んでいて、身体にこもった熱を排出して、クールダウンしてくれるという素晴らしい効能が！

ぜひ、夏野菜＋カレーの“夏最強の組み合わせ”レシピを楽しんでくださいね。

料理制作／森崎りよ
文／大脇香織(mamaPRESS編集部)