2014.06.26

森崎りよの簡単キャラ弁講座vol.12『七夕カップ寿司＆星レシピ』

人気キャラ弁アーティスト
森崎りよの連載企画♪
簡単デコレシピをお届け！

７月７日(月)は七夕！　七夕は日本の五大節句のひとつで、大切にされている行事のひとつでもあります。子どものころ、笹の葉に吊るした短冊に願いを書いて、織姫さまと彦星様にお願いごとをしましたよね。今の子どもたちにもぜひ、この大切な節句イベントを楽しんで受け継いでいってほしい！
そこで、今回はおうちで七夕を感じ、楽しむことができる『七夕レシピ３品』考案してもらいましたよ！
とても簡単にできるので、七夕メニューの参考にしてくださいね♪

レシピ①
『デコカップちらし寿司』

【材料】（4人分）

・酢飯…500g
・錦糸卵…適量
・鮭フレーク…適量
・きゅうり…1本
・プチトマト…4個
・茹でにんじん…適量
・魚肉ソーセージ…1/2本
・のり…適量
・薄焼き卵…少々
・マヨネーズ…少々
・ケチャップ…少々

【作り方】
①透明のグラスに酢飯、鮭フレーク、細切りにしたきゅうり、錦糸卵を層になりように重ねます。

　★POINT★　
大人の分は鮭フレークを生サーモンなどに変えてもおいしい！

②スライスした魚肉ソーセージにのりをつけて織姫と彦星にします。
髪の毛の形に切ったのりを貼り、パンチで抜いた目と口も貼り付けます。

③薄焼き卵を小さな星型と楕円の型で抜いて接着剤としてマヨネーズを少量つけて頭にのせ、ほっぺたに爪楊枝でケチャップをオン。

　★POINT★　
飾り用の薄焼き卵は少量しか使わないので、錦糸卵を作る時に取り分けておくとGOOD！

④織り姫と彦星をカップの上にのせ、プチトマト、きゅうり、型抜きにんじんでデコレーションしたら完成！

★COMMENT★
カップ寿司の具材はお好みのものでOK♪　ツナマヨネーズやエビ、カニカマ、ハム、チーズ、オクラ、枝豆、桜でんぶなどをトッピングしてもいいと思います！　彩りが鮮やかな材料を合わせると、とてもかわいくなりますよ♥

レシピ2
『お星様のオクラの肉巻き』

【材料】(4人分)

・豚バラ肉orロース肉薄切り…10枚
・オクラ…10本
・塩…少々
・こしょう…少々
・薄力粉…適量
・サラダ油…適量

＜合わせ調味料＞
・醤油…大さじ2杯
・みりん…大さじ2杯
・酒…大さじ1杯

【作り方】
①豚肉を広げて塩、こしょうを振り、オクラに巻き付けて、薄力粉を薄くまぶします。
②サラダ油を熱したフライパンで、転がしながら焼き色がつくまでよく焼きます。
③合わせ調味料を加えて絡め、半分に切って完成！

★COMMENT★
切り口が星形になるのでとってもかわいい♥　お弁当のおかずにもぴったりです！

レシピ3
『簡単フルーツポンチ』

【材料】(4人分)
・黄桃…1缶
・ミニゼリー…20個
・サイダーorフルーツジュース…400cc

【作り方】
①グラスにゼリーと星形に抜いた黄桃を入れます。
②ジュースを注ぐだけ♥

★COMMENT★
小さいお子さん用などサイダーがNGな場合は、お好みのジュースでもおいしくできますよ！